آلة تلميع وتقشير زيت السمسم مطحنة سمسم كبيرة في سوريا
يمكن استخدامه كمادة خام لإنتاج زيت السمسم الخام مباشرة، ويمكنه أيضًا استخراج الألياف الغذائية من السمسم وبروتين السمسم وسكريات السمسم والأوريزانول
السبب الرئيسي لزنخ السمسم هو ملامسة الليباز الأليورون للزيت الموجود في السمسم أثناء معالجة السمسم البني. يصل محتوى الزيت في السمسم إلى 15٪