مشروع معصرة زيت الخردل بالجزائر
من المتوقع أن يُظهر سوق زيت الخردل في الجزائر معدل نمو (CAGR) بنسبة 4.3٪ خلال الفترة 2023-2028. يشير زيت الخردل إلى نوع من الزيوت النباتية التي يتم استخراجها بشكل طبيعي
يُصنع زيت الخردل من عصر بذور نبات الخردل لإنتاج زيت حار. زيت الخردل شائع في الطبخ الشرقي، على الرغم من أن بعض الطهاة الأمريكيين قد بدأوا