استخراج زيت بذور الخردل في خصب
في هذه الدراسة، تم استخدام أنظمة Vis–NIR–SWIR HSI جنبًا إلى جنب مع القياسات الكيميائية المرتبطة بها لقياس محتوى الزيت في بذور الخردل المعالجة بالميكروويف وتحديد تركيبة الأحماض الدهنية
يتم استخدام الجزء الأكبر من بذور اللفت والخردل المنتجة في الجزائر (حوالي 95%) لاستخراج الزيت. إن نوع الآلات المستخدمة بشكل شائع للسحق هي البدائية