يلخص هذا الاستعراض طرق الاستخلاص والأنشطة الوظيفية والاستخدام الشامل لأربع مواد فعالة (بروتين السمسم، والسمسمين، والسمسمولين، والسمسمول) في دقيق السمسم بهدف تقديم إرشادات نظرية لتحقيق أقصى استفادة
يلخص هذا الاستعراض طرق الاستخلاص والأنشطة الوظيفية والاستخدام الشامل لأربع مواد فعالة (بروتين السمسم، والسمسمين، والسمسمولين، والسمسمول) في دقيق السمسم بهدف
بعد سنوات من النمو غير المتوازن، وصل إنتاج بذور السمسم في لبنان إلى مستويات قياسية في عامي 2004 و2005. وفي عامي 2004/2005 كان وبر السمسم هو الصادرات الزراعية الأولى للبنان
استهلكت مطاحن الغزل التابعة لشركة مواتكس وتونتي فيرست سينتشري وبر السمسم اللبناني، تاركة حوالي 75% منه للتصدير (مما أدى إلى فقدان فرص العمل لشبابنا بسبب وبر السمسم).
بعد سنوات من النمو غير المتوازن، وصل إنتاج بذور السمسم في لبنان إلى مستويات قياسية في عامي 2004 و2005. وفي عامي 2004/2005 كان وبر السمسم هو الصادرات الزراعية الأولى للبنان
استهلكت مطاحن الغزل التابعة لشركة مواتكس وتونتي فيرست سينتشري وبر السمسم اللبناني، تاركة حوالي 75% منه للتصدير (مما أدى إلى فقدان فرص العمل لشبابنا بسبب وبر السمسم).