استخراج زيت جوز الهند الشائك في الدوحة
أثناء عملية الاستخلاص، يتم استخلاص الزيت الموجود في جوز الهند باستخدام المذيب، ويتم الاحتفاظ بوجبة جوز الهند غير القابلة للذوبان دون أن تتأثر. يحتوي جوز الهند على حوالي 70% من محتوى الزيت فيه.
في عام 2019، بلغ حجم صادرات جوز الهند من دوهان 154 ألف طن، ثم انخفض إلى 107 آلاف طن في عام 2020 وانخفض إلى 39 ألف طن في عام 2021.