معصرة زيت فول الصويا الباردة في مصر
الوضع الحالي لإنتاج المحاصيل الزيتية في مصر. المحاصيل الزيتية الأكثر حيوية في مصر هي القطن وعباد الشمس وفول الصويا على الرغم من حقيقة أن الزيتون
يتكون زيت فول الصويا المعصور على البارد من مجموعات مختلفة من الدهون ومشتقاتها مثل الدهون المحايدة والدهون القطبية والفيتوستيرولات والمركبات الفينولية والتوكوفيرول (بشكل أساسي γ-