معصرة زيت بذور الخردل للاستخدام الصناعي في دبي
تعد المنطقة الجافة المركزية في دبي المنطقة الرئيسية لزراعة محاصيل البذور الزيتية، وخاصة المحاصيل المركزة مثل السمسم والفول السوداني وعباد الشمس والخردل والقرطم، وذلك بسبب
تستعرض هذه الورقة البحثية تطور قطاع الزيوت الصالحة للأكل في دبي. تعد محاصيل البذور الزيتية، وهي الفول السوداني والسمسم وعباد الشمس والخردل ودبي، واحدة من المحاصيل الرئيسية في دبي وهي