بدأت هذه الصناعة في مصر منذ عام 1888 حيث كان يتم استخراج زيت السمسم من بذوره الزيتية بالضغط الهيدروليكي في مدينتي الإسكندرية وكفر الزيات.
يتناول هذا البحث إنتاج الزيت الحيوي من كعك ضغط السمسم (CSPC) من خلال التحلل الحراري المحفز باستخدام الزيوليت Y المشبع بالنيكل، محفز الهيدروجين.
يلقي هذا المقال الضوء على الوضع الحالي لقطاع صناعة الزيوت الصالحة للأكل في مصر. ويناقش الفجوة الواسعة القائمة بين معدل استهلاك الزيوت الصالحة للأكل في مصر ومعدل إنتاج الزيوت الصالحة للأكل من البذور الزيتية المحلية. كما يناقش نوعية الزيوت الصالحة للأكل المستوردة سنويًا
تعد شركة AJWA MIGOP (AJWA Edible Oils) واحدة من أكثر الشركات ديناميكية وريادة في صناعة معالجة الزيوت الصالحة للأكل في مصر، ولديها تراث قوي في هذا المجال.