معصرة زيت الطهي في قطر معصرة زيت الطهي
تتمثل التطبيقات الرئيسية لزيت النخيل في مجال صناعة الزيوت الغذائية الصالحة للأكل، وخاصة الدهون الصلبة المستخدمة في السمن النباتي والدهن النباتي وزيت الطهي. التطبيقات غير الصالحة للأكل أو التقنية
يعتبر نخيل الزيت، Elaeis guineensis، من أهم المحاصيل الزيتية على مستوى العالم، حيث يوفر حوالي 40% من إجمالي الزيوت النباتية المتداولة. وتعد زيوت النخيل من المكونات الغذائية الأساسية