زيت عباد الشمس نخيل بغداد الفول السوداني الطبخ تكرير الزيوت الصالحة للأكل
يستخدم زيت عباد الشمس وزيت فول الصويا وزيت النخيل وزيت بذور اللفت وزيت الفول السوداني بشكل شائع في الطهي [70]. أثناء الطهي، يُضاف الزيت إلى الطعام لإضفاء الطعم واللون والرائحة عليه.
1. المقدمة. الزيوت النباتية والدهون هي مكونات مهمة للأطعمة ومكونات أساسية لنظامنا الغذائي اليومي []. يتم الحصول على الزيوت النباتية عن طريق المعالجة الميكانيكية