كانت الجزائر أكبر سوق عالمية لزيوت الطهي في عام 2022 حيث بلغت قيمة الواردات 21.5 مليار دولار أمريكي (حصة سوقية 15.5٪) تمثل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 19.7٪ من 10.1 مليار دولار أمريكي
تستورد الخرطوم بشكل متزايد زيت الطهي المستعمل لتلبية الطلب المحلي على الوقود الحيوي، ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه في ضوء سياسات الوقود النظيف على مستوى الولاية وتفويضات المزج الحجمي الفيدرالية.
من المتوقع أن ينمو سوق الزيوت الصالحة للأكل في بغداد بنسبة 9.59٪ (2024-2029) مما ينتج عنه حجم سوق يبلغ 193.60 مليون دولار أمريكي في عام 2029.
تم تقدير حجم سوق زيت الطهي العالمي بنحو 171.94 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.8٪ من عام 2024 إلى عام 2030. الطلب على زيت الطهي يتزايد باطراد
منذ خمس سنوات مضت، ارتفع سعر السوق لزيت الطهي المستعمل بشكل كبير، مما سمح للتوازن الاقتصادي بالاستقرار عند 530 يورو للطن. ومع ذلك، في عام 2014، كان اتجاه الأسعار نزوليًا (-18% خلال العام، مما يوضح تباينًا قدره 130 يورو للطن) وبشكل خطير
ستجد هنا نظرة عامة على أحدث إحصائيات القطاع، بما في ذلك تحديث لأسعار زيت الزيتون، واتجاهات التجارة الدولية في زيت الزيتون وزيتون المائدة، وأسعار المنتجين لزيت الزيتون.