تم الإبلاغ عن أنه يمكن تقليل محتوى الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في الزيت غير المكرر بشكل فعال عن طريق امتصاص دفعة من الكربون المنشط، مع كفاءة إزالة تزيد عن 90.0٪ (Gong et al.، 2007).
يتم تكرير زيت الكانولا الخام لإزالة المركبات الثانوية غير المرغوب فيها التي تجعل هذا الزيت غير صالح للاستخدام في المنتجات الغذائية. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي التكرير أيضًا إلى إزالة
هناك أدلة متزايدة على أن النظام الغذائي الغني بالأحماض الدهنية غير المشبعة يوفر فوائد صحية. وعلى الرغم من أن استهلاك زيت بذور اللفت يشمل العديد من المناطق حول العالم، إلا أن العناصر الغذائية لزيت بذور اللفت والفعالية الدقيقة للمغذيات تظل كما هي.
لقد تم الإبلاغ عن أن أحماض أوميجا 3 الدهنية لها فوائد صحية عديدة مع أدوار مهمة في الدماغ، كما تم الإبلاغ عن أن لها تأثيرات إيجابية على أمراض القلب والأوعية الدموية
تم تمييز ثمانية وأربعين زيتًا صالحًا للأكل من بذور اللفت المعصورة على البارد والمستخرجة من مصانع صغيرة ومتوسطة الحجم لامركزية تقع في جميع أنحاء ألمانيا بخصائص مختلفة
يمكن أن يكون زيت بذور اللفت صالحًا للأكل أو غير صالح للأكل، اعتمادًا على تنوع بذور اللفت المستخدمة وطرق المعالجة المستخدمة. زيت بذور اللفت الصالح للأكل هو