زيت بذور عباد الشمس اللبناني العضوي عالي الأوليك
يعد زيت عباد الشمس عالي الأوليك نوعًا من أنواع زيت عباد الشمس المصنوع من بذور تم تربيتها بحيث تحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك. وحمض الأوليك هو حمض دهني أحادي غير مشبع، وهو نفس النوع من الدهون الموجودة في زيت الزيتون
يستعرض هذا الفصل أحدث التطورات في تطوير بذور عباد الشمس عالية الأوليك والزراعة والمعلومات الحديثة حول خصائص الزيت وجودته وتطبيقاته.