مكونات خط إنتاج زيت عباد الشمس في ليبيا
ملخص. لقد فتح تطوير طرق دقيقة لتحليل محتوى الفيتوستيرول في البذور بدلاً من الزيوت الطريق مؤخرًا للفحص على نطاق واسع لهذه السمة، وقد ناقشت دراسات قليلة تأثير خطوة تحييد الزيت على المكونات الثانوية لزيت عباد الشمس المكرر. وقد لوحظت خسائر تتراوح بين أربعة إلى 16% في مستوى التوكوفيرول الإجمالي بين