طرق استخلاص الزيوت الصالحة للأكل في السودان
تتضمن طرق استخلاص الزيت من البذور الزيتية الطرق التقليدية (الاستخراج بالمذيبات والميكانيكا) والتقنيات غير التقليدية أو المحسنة (استخلاص السوائل فوق الحرجة، والموجات فوق الصوتية، والميكروويف، والاستخلاص بمساعدة الإنزيم).
التقنيات الجديدة المتقدمة الصديقة للبيئة وهي، الاستخلاص بمساعدة الإنزيم، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف، والاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية، واستخلاص السوائل فوق الحرجة