معصرة زيت عباد الشمس المستخدمة على نطاق واسع في الكويت
يتم سحق عباد الشمس لاستخلاص الزيت من خلال إحدى طريقتي المعالجة، الضغط القوي أو الاستخلاص بالمذيبات قبل الضغط. يعتمد الضغط القوي على ممارسة ضغط عالٍ على البذور المحضرة لفصل الزيت عن جزء المواد الصلبة، حيث يتم استخراج حوالي 25% من الزيت تاريخيًا
أصبح زيت النخيل الزيت النباتي السائد في الأسواق العالمية مع زيادة الإنتاج من حوالي 10 ملايين طن في عام 1990 إلى أكثر من 70 مليون طن في عام 2020