معصرة زيت قطر – معصرة زيت الفول السوداني الباردة
في هذه الدراسة، تم فحص ستة وعشرين نوعًا من الفول السوداني وزيوتها المعصورة على البارد من إحدى عشرة مقاطعة في الصين لمعرفة محتواها من الزيت وقيمتها الحمضية وقيمة البيروكسيد وملامح الأحماض الدهنية والمكونات النشطة بيولوجيًا والتحريض
يغطي هذا الفصل تكنولوجيا معالجة زيت الفول السوداني. ويبدأ بشرح تكنولوجيا المعالجة المسبقة وتكنولوجيا عصر الفول السوداني في درجات الحرارة العالية والبرودة