يتم استخراج زيت الفول السوداني في المقام الأول عن طريق الضغط الطارد أو بالاشتراك مع استخلاص الهكسين. هناك أربعة مصانع فقط تقوم بمعالجة زيت الفول السوداني في الخرطوم. تتم معالجة زيت الفول السوداني عن طريق التكرير الكاوي التقليدي، والتبييض بالممتزات، وإزالة الروائح الكريهة.
بشكل عام، يمكن استخراج زيت الفول السوداني من الفول السوداني المقشر والمطحون باستخدام طرق مختلفة مثل العملية التقليدية التي تشمل الضغط الميكانيكي، والمذيبات
إن المعالجة الحرارية المسبقة للفول السوداني هي خطوة حاسمة لاستخراج الزيت التالي، حيث تؤثر على كل من الكفاءة وجودة الزيت. وقد بحثت الدراسة الحالية في تأثيرات التحميص بالفرن (OR، 150 درجة مئوية، 25 دقيقة)، والتحميص بالأشعة تحت الحمراء (IRR، 150 درجة مئوية، 25 دقيقة)، والميكروويف
كان الغرض من هذا البحث هو الحصول على فهم أكثر تفصيلاً لخصائص معالجة الفول السوداني من مناطق وأصناف مختلفة من خلال تقييم تأثير مناطق الزراعة المختلفة (من الشمال إلى الجنوب
وجبة الفول السوداني المعصورة على البارد، والمعروفة أيضًا باسم وجبة الفول السوداني منزوعة الدهن أو وجبة الفول السوداني المضغوطة، هي منتج ثانوي لاستخراج زيت الفول السوداني. تحتوي على مستوى عالٍ من البروتين (> 25٪)
كان الغرض من هذا البحث هو الحصول على فهم أكثر تفصيلاً لخصائص معالجة الفول السوداني من مناطق وأصناف مختلفة من خلال تقييم تأثير مناطق الزراعة المختلفة (الشمال والجنوب)
استنادًا إلى الإنتاج العالمي من زيت الفول السوداني في عام 2018، يمكن إنتاج ما يقرب من 3 ملايين طن إضافية من زيت الفول السوداني عالميًا بزيادة قدرها 1% في OER. في هذه الورقة، يتم إنتاج زيت الفول السوداني من خلال عملية تتضمن مزارع الفول السوداني الزيتي وإنتاج زيت الفول السوداني واستخراج زيت الفول السوداني من الفول السوداني الزيتي. تُزرع أشجار الفول السوداني الزيتي في دول مثل