مستحلبات قطر صناعة خليط الزيت والماء
اعتمادًا على ظروف التشغيل ومكونات السوائل، يمكن للزيوت الخام تكوين مستحلبات مستقرة مع الماء. في الواقع، يمكن لبعض مركبات الزيت أن تعمل كمستحلبات طبيعية
يوفر هذا الفصل معلومات حول أنواع مختلفة من أشكال المستحلب، مثل O/W أو W/O، وآليات استقرارها، ومختلف كاسرات المستحلب التي يمكن استخدامها