مخطط كتلي لعملية تكنولوجية لإنتاج زيت عباد الشمس غير المكرر الصالح للأكل (البكر والمعصور على البارد). تحضير المادة الخام (بذور عباد الشمس)
منشورات أخرى الضغط البارد في استخلاص الزيت. مراجعة ابحث عن كل الأبحاث التي تحتاجها واقرأها واستشهد بها
زيت عباد الشمس المعصور على البارد هو زيت غير مكرر صالح للأكل ويتميز بخصائصه الحسية: رائحة وطعم المادة الخام الأصلية.
إن إحدى النتائج المهمة التي يمكن العثور عليها من تحليل الطاقة لهذا البحث هي الأداء الأفضل للمرحلة الصناعية مقارنة بالمرحلة الزراعية في
يتم سحق عباد الشمس لاستخلاص الزيت من خلال إحدى طريقتي المعالجة، الضغط القوي أو الاستخلاص بالمذيبات قبل الطباعة. يعتمد الضغط القوي على ممارسة ضغط مرتفع
يعتمد محتوى وتركيبة الشمع في زيت عباد الشمس على طريقة الاستخلاص، حيث يتم نقل المزيد من الشمع إلى الزيت أثناء الاستخلاص الكيميائي مقارنة بـ
تتميز زيوت عباد الشمس المعصورة على البارد (CPSO)، بالإضافة إلى عملية إنتاجها، بتركيبة محددة وجودة وقيمة غذائية وثبات أكسدة ومدة صلاحية.
تعتبر الزيوت المعصورة على البارد خيارًا جذابًا لأن المستهلكين يفضلون الأطعمة المعالجة بأقل قدر من المواد الحافظة الاصطناعية. وعلاوة على ذلك، فهي خالية من المواد الحافظة بيولوجيًا.