زيت السمسم المكرر والمعصور على البارد من تايلاند في الدوحة
الزيوت النباتية ضرورية للنظام الغذائي البشري، حيث توفر الطاقة والأحماض الدهنية الأساسية. تبحث هذه الدراسة في صياغة مزيج عالي الجودة من الزيوت النباتية المعصورة على البارد من
بذور السمسم الكاملة وزيت السمسم، الذي يتم الحصول عليه بعد عصر البذور على البارد، هي مواد غذائية يتم استهلاكها عالميًا بسبب خصائصها الغذائية. كعكة الضغط التي تبقى من عملية استخراج الزيت