تقنيات استخلاص زيت عباد الشمس في سوريا
يتم سحق عباد الشمس لاستخلاص الزيت من خلال إحدى طريقتي المعالجة، الضغط القوي أو الاستخلاص بالمذيبات قبل الضغط. يعتمد الضغط القوي على ممارسة ضغط مرتفع على البذور المحضرة لفصل الزيت عن جزء المواد الصلبة، حيث يتم استعادة حوالي 25% من الزيت تاريخيًا
يمكن أن يتأثر إنتاج استخلاص زيت عباد الشمس باستخدام ثاني أكسيد الكربون تحت الضغط العالي باختلافات صغيرة في متغيرات الفسفور والحرارة، وخاصة في بداية الاستخلاص، وهو أمر ذو أهمية كبيرة