مطاحن زيت الفول السوداني في الإمارات العربية المتحدة تجزئة زيت الفول السوداني
الغرض من هذه الورقة هو مراجعة نقدية لظروف التجزئة (درجة حرارة التبلور، التحريك، معدل التبريد ووقت التبلور) التي تؤثر على العائد وجودة الزيت المنتج.
يعتبر زيت الفول السوداني أهم زيت مجزأ على الإطلاق في العالم (Kellens et al.، 2007)؛ يمكن تجزئة زيت الفول السوداني الخام وشبه المكرر والكامل على مراحل متعددة، مما يتيح الوصول