استخراج الزيت والبروتين من جرثومة الذرة: إنتاجية الاستخلاص
الملخص. يهدف هذا العمل إلى استعادة أجزاء الزيت والبروتين من جنين الذرة (CG) المتولد كمنتج ثانوي أثناء معالجة الدقيق. العديد من تقنيات استخلاص الزيت
يبدو أن المنتجات الثانوية لمعالجة زيت جنين الذرة تحتوي على مستويات كبيرة من الكاروتينات، أعلى من المنتجات الثانوية للحبوب الأخرى. سمودا وآخرون. إجمالي الكاروتينات ذات الصلة
نظرة عامة على موضوعات ScienceDirect حول جرثومة الذرة
يعتبر زيت جنين الذرة منتجًا ثانويًا لعملية طحن زيت الذرة. يتم استخدام معظم الذرة التي يتم حصادها كعلف ولكن نسبة الذرة المطحونة تتزايد بسبب الإيثانول الحيوي
وفقًا لخطة قدمتها وزارة التموين المصرية في سبتمبر 2024، سيتم خلط دقيق الذرة بدقيق القمح بنسبة 1:4، بدءًا من أبريل 2025. ومن المتوقع أن توفر هذه الخطوة
الخصائص الفيزيائية والكيميائية والاستقرار التأكسدي
إنتاج زيت أعلى. لقد أثبت مورو وآخرون (2004 و2007) أن عملية استخلاص الزيت الأنزيمي المائي تحقق إنتاج زيت بنسبة 80-90% باستخدام جرثومة الذرة
بشكل عام، تنتج هجن الذرة عالية الزيت إنتاجًا أقل بنسبة 5-10% من الذرة العادية؛ لذلك، تُبذل محاولات لتعزيز محتوى الزيت دون المساس بالإنتاج
زيت الذرة: التركيب، المعالجة، والاستخدام
تم تطوير الطريقة الأنزيمية المائية لاستخراج الزيت من جرثومة الذرة بدون الهكسان أو المذيبات العضوية الأخرى. عند استخدام عينات جرثومة الذرة من الطحن الرطب
تبلغ إنتاجية الزيت من جرثومة الذرة المطحونة الرطبة وجنين الذرة المطحون الجاف وألياف الذرة عن طريق الاستخلاص بالهكسان 40-50% و20-25% و2-3% (بناءً على الوزن الجاف) على التوالي، بينما
مصر: الحبوب والأعلاف، وزارة الزراعة الأمريكية، الزراعة الخارجية السنوية
من المتوقع أن يزيد إنتاج الذرة في مصر في العام المالي 2023/24 استجابة لارتفاع الأسعار، وبالمثل، من المتوقع أيضًا أن يزيد إنتاج الأرز مع توقع زيادة المساحة المزروعة
بشكل عام، تنتج هجن الذرة عالية الزيت غلة أقل بنسبة 5-10٪ من الذرة العادية؛ لذلك، تُبذل محاولات لتعزيز محتوى الزيت دون المساس بإمكانية الغلة. لقد أدى الاختيار الجيني المستمر إلى تحسين الأداء الزراعي وإنتاجية هجن الذرة ذات المحتوى الزيتي الأعلى بشكل مطرد، وبالتالي تضييق فجوة الغلة بين الذرة عالية الزيت
- كيف يتم استخراج الزيت من جنين الذرة أثناء معالجة الدقيق؟
- يهدف هذا العمل إلى استعادة كسور الزيت والبروتين من جنين الذرة (CG) المتولدة كمنتج ثانوي أثناء معالجة الدقيق. تم التحقيق في العديد من تقنيات استخراج الزيت: الهكسان في درجة حرارة الغرفة، الهكسان عند 45 درجة مئوية، ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج (Sc-CO2) وسوكسليت مع الهكسان والإيثانول.
- أين يقع مطحنة دقيق المطاحن المصرية؟
- بعد الاستحواذ على مطحنة دقيق استراتيجية في الفجيرة، الإمارات العربية المتحدة، استحوذت المجموعة الآن على مطحنة دقيق المطاحن المصرية، الواقعة في مدينة السادس من أكتوبر في مصر. تم إنشاء المطحنة في عام 1993، كواحدة من أولى مطاحن الدقيق في القطاع الخاص في مصر بمجرد سماح الحكومة بإنشاء المطاحن.
- لماذا استحوذت الهزاع على مطحنة دقيق المطاحن المصرية؟
- "مع الاستحواذ على مطحنة دقيق المطاحن المصرية، ستوسع الهزاع قدرتها على الطحن وتزيد من حصتها في السوق في مصر. كما نهدف إلى تجديد وتوسيع الشركة العظيمة، المطاحن المصرية، والحفاظ على اسمها وتاريخها ومكانتها المرموقة في السوق المصرية.
- هل يحتوي زيت جنين الذرة على ستيرول؟
- محتويات الستيرول والتوكوفيرول والكاروتين من زيوت جنين الذرة والنخالة. كنوع من الزيوت النباتية عالية الجودة، تمت دراسة زيت جنين الذرة لسنوات عديدة باستخدام الكثير من طرق الاستخلاص بما في ذلك الاستخلاص بالضغط، واستخلاص سوكسليت، والاستخلاص بالمذيبات العضوية، وثاني أكسيد الكربون فوق الحرج والإنزيمات المائية [124، 125، 132-134].
- كيف يتم عزل جنين الذرة من النشا؟
- أثناء عملية الطحن الرطب، يتم عزل الجرثومة من النشا باستخدام فواصل الأعاصير، وغسلها وتجفيفها. تحتوي الجرثومة المجففة على حوالي 50% من الزيت، حيث يشكل الزيت حوالي 85% من إجمالي كمية الزيت الموجودة في الذرة.
- لماذا استحوذت الهزاع على مطاحن كراون؟
- تتمتع الهزاع بالفعل بمكانة قوية في السوق المصرية من خلال مطاحنها الأخرى مطاحن كراون. وبهذا الاستحواذ، ستوسع الهزاع قدرتها على الطحن وتزيد من حصتها في السوق في مصر.
