ليبيا: تقرير البذور الزيتية ومنتجاتها
ليبيا: تقرير البذور الزيتية ومنتجاتها. أصبحت كوت ديفوار واحدة من أكبر منتجي زيت النخيل في القارة. منذ عام 2018، أنتجت البلاد أكثر
كشفت النتائج أن زيت فول الصويا أظهر أفضل الصفات الفيزيائية والكيميائية، في حين أظهرت الزيوت المعصورة على البارد مستويات عالية من المحتويات الفينولية وأنشطة مضادات الأكسدة.
رفع محتوى زيت بذور فول الصويا من خلال اختيار البذور
تُظهِر هذه الدراسة أن تعدد الأشكال هو الآلية الكامنة وراء متلازمة التدجين 2، وقد تمهد الطريق لاستراتيجيات جديدة لتطوير أصناف فول الصويا
زيت فول الصويا العضوي المعصور على البارد. جوستاف هيس. يبدأ إنتاج زيت فول الصويا العضوي المعصور على البارد عندما تنضج نباتات فول الصويا المزروعة عضويًا، والتي يمكن التعرف عليها من خلال الأوراق الصفراء وبذور الفاصوليا البنية التي تشير إلى
محصول فول الصويا، وتركيز البروتين والزيت في البذور، والتربة
لوحظ أعلى تركيز لبروتين بذور فول الصويا مع عشبة الرزي (368 جم/كجم -1) وأدنى تركيز مع الأرض البور (353 جم/كجم -1). وكان أعلى تركيز لزيت البذور
كوت ديفوار هي واحدة من أكبر منتجي زيت النخيل في أفريقيا، حيث تجاوز الإنتاج السنوي 500000 طن متري منذ عام 2018. تستهلك البلاد أكثر من 75٪ من
تحليل السمات الكمية لمحتوى زيت البذور
تحتوي بذور فول الصويا المزروعة على نسبة زيت تبلغ حوالي 18-22%، بينما تحتوي بذور فول الصويا البرية على حوالي 8-10% من الزيت. وفي محاولة لتحديد الجينات التي تتحكم في محتوى زيت البذور وتركيبها، أجرت شركة QTL تحليلات
حاليًا، من المتوقع أن يزيد الإنتاج بنسبة 26% في السنة المالية 2022/2023 بينما يفوق الطلب العرض. زيت النخيل هو الزيت الأكثر استخدامًا للاستهلاك في كوت ديفوار حيث يستخدمه 90% من الإيفواريين
محصول فول الصويا، وامتصاص العناصر الغذائية والقياسات الكيميائية تحت ظروف مختلفة
فول الصويا (جلايسين ماكس [L.] مير) هو محصول مهم مزدوج الغرض يزرع في جميع أنحاء العالم كمصدر للبروتين النباتي والزيت. نظرًا لوظيفته في تثبيت النيتروجين البيولوجي (BNF)،
هذا المنتج: زيت بذور الصبار الشائك من دكتور أدورابل 32 أونصة نقي 100% طبيعي عضوي معصور على البارد 35.99 دولارًا 35.99 دولارًا (1.12 دولارًا/أونصة سائلة) احصل عليه في أقرب وقت يوم الاثنين، 18 ديسمبر
- هل يحتوي زيت فول الصويا المعصور على البارد على أحماض دهنية متحولة؟
- ومع ذلك، اكتشف برول (1996) وجود أحماض دهنية متحولة (0.10% - 0.15%) في زيوت فول الصويا المعصور على البارد. وقد ذكر المؤلف أن الأحماض الدهنية المتحولة قد تحدث نتيجة لتجفيف البذور بدرجة حرارة عالية قبل العصر البارد و/أو إزالة الروائح من زيوت فول الصويا المعصورة على البارد أو مزج الزيوت المعصورة على البارد مع الزيوت المكررة. هل زيت فول الصويا المعصور على البارد يزيل الجذور الحرة؟
- على العكس من ذلك، تميز زيت فول الصويا المعصور على البارد بنشاط إزالة الجذور الحرة 2،2-ثنائي فينيل-1-بيكريل هيدرازيل (DPPH) (17.4٪) أقل بشكل ملحوظ من زيوت القنب المعصورة على البارد (76.2٪) وبذور اليقطين (65.3٪) وبذور اللفت (51.2٪) وعباد الشمس (23.8٪) ونخالة الأرز (23.7٪) وبذور الكتان (19.3٪) (سيجر وآخرون، 2008). هل زيت فول الصويا المعصور على البارد يحتوي على حمض اللينوليك؟
- كشفت إحدى هذه الدراسات أن زيت فول الصويا المعصور على البارد يتكون من أحماض اللينوليك (50.8٪) والأوليك (24.6٪) والبالمتيك (10.2٪) واللينولينيك (7.6٪) والستياريك (3.7٪) والفاكسينيك (1.5٪) وكميات ضئيلة من أحماض الميريستيك والبالميتوليك والهبتاديكانويك والأراكيديك والإيكوسينويك والبهينيك والإيروسيك والليجنوسيريك (Tuberoso et al.، 2007).
- كيف يمكن تحسين الاستقرار الحراري لزيت فول الصويا؟
- لتحسين الاستقرار الحراري لزيت فول الصويا أو بذور الكاميليا أو بذور الشاي، تمت إضافة الزيوت من 10 إلى 50٪ (وانج وآخرون، 2016) ومن 20 إلى 50٪ (برابسانجوب وبنجاكول، 2018)، على التوالي.
- هل يتم استخراج زيوت فول الصويا المعصورة على البارد بالمذيبات؟
- عادة ما يتم إنتاج زيوت فول الصويا التجارية 3. الأحماض الدهنية والدهون الأسيلية.
- لماذا يعتبر زيت فول الصويا المعصور على البارد عاملاً محدداً؟
- ومع ذلك، لا تسمح تقنية الضغط البارد باستخدام عمليات درجات الحرارة العالية، بحيث يتم الحفاظ على نشاط الإنزيم في زيوت فول الصويا المعصور على البارد. هذا هو العامل المحدد الأساسي لاستخدام طريقة الضغط البارد في زيوت فول الصويا. 3. الأحماض الدهنية والدهون الأسيلية.
