الطريق إلى تثمين بذور البطيخ (Cucumis melo L.): أ
بالإضافة إلى ذلك، قام Zhang et al. 105 باستخراج زيت بذور البطيخ من ثلاثة أصناف وقارن جودة الزيت بين EAE (باستخدام البروتياز والسليلوز) وطرق الاستخراج التقليدية (الاستخراج بالضغط البارد واستخراج سوكسليت)؛ أظهرت النتائج أن زيت بذور البطيخ الذي تم الحصول عليه بواسطة EAE
للاستفادة الكاملة من المواد الخام وإنتاج الزيوت الصالحة للأكل، يتم استخراج الزيت من بذور البطيخ الذهبي (GSs) عن طريق الضغط البارد والضغط الساخن والموجات فوق الصوتية
الخصائص الفيزيائية والكيميائية للزيوت المستخرجة
تراوحت قيمة AV وPV للزيوت المستخرجة من بعض فصائل القرعيات بما في ذلك البطيخ والبطيخ الأحمر من 8.95 ± 0.84 إلى 9.60 ± 0.87 ملجم من هيدروكسيد البوتاسيوم/جرام من الزيت ومن 1.04 ± 0.11 إلى 9.56 ± 0.97 ملي مكافئ للأكسجين/كجم
تم تقييم خصائص زيت بذور البطيخ لتحديد ما إذا كان يمكن استغلال هذا الزيت كزيت صالح للأكل. أنتج استخراج الهكسان من بذور البطيخ غلة قدرها
من المنتج الثانوي إلى سلسلة الغذاء: البطيخ
إن محتوى بذور البطيخ من الزيت والطلب الحالي على زيوت نباتية جديدة أدى إلى فرصة ممتازة للإنتاج الصناعي للزيت النباتي من بذور البطيخ. اختيار طريقة الاستخلاص المناسبة
تم الحصول على زيت أصفر فاتح اللون عن طريق الاستخلاص بالمذيبات باستخدام إيثر البترول وتم الحصول على الخصائص التالية باستخدام إيثر البترول: الرقم الهيدروجيني، معامل الانكسار
التعبير الميكانيكي للزيت من بذور البطيخ
من خلال الاختيار الصحيح لمحتوى الرطوبة الأولي ودرجة حرارة التسخين ووقت التسخين، يمكن الحصول على غلة تبلغ حوالي 40% من بذور البطيخ عند ضغط تعبير 25
كل بذور البطيخ هذه صالحة للأكل ويتم استخراج زيوتها على نطاق محدود للغاية في مناطق الزراعة. هناك عدد قليل من التقارير في الأدبيات حول تركيبات الأحماض الدهنية لزيوت البذور من بعض أنواع البطيخ (C. colocynth) وبعض الاعتراف بالجودة الجيدة لزيوت البذور هذه [3، 4].
التركيبة والإمكانات الحيوية النشطة وتطبيقات الأغذية
تُستَخدَم بذور الفاكهة، بما في ذلك البطيخ، على نطاق واسع كمصدر لاستخراج الزيت المستخدم في الغذاء أو الأغراض الطبية كما ورد في العديد من الدراسات الحديثة مثل
معظم زيوت البذور صالحة للأكل بينما يستخدم بعضها بشكل عام كمادة خام لإنتاج الصابون والشوكولاتة والسمن ومؤخرًا في تركيبات الديزل الحيوي كمرشحين محتملين قادرين على استبدال الوقود الأحفوري المكلف والمدمر للبيئة. البذور الزيتية هي خزان أخضر وكبير يمكن استخدامه عند استغلاله بشكل صحيح
