من المخبز إلى مصفاة الزيوت الصالحة للأكل: السليمانية المذهلة

بدأت شركة نتاكي كمخبز أساسي في عام 1986، وهي الآن تتحول إلى واحدة من أكبر مصافي الزيوت الصالحة للأكل في السليمانية ومنطقة شرق إفريقيا. تبلغ قيمتها عدة مليارات من الشلنات

1. المقدمة. الزيوت والدهون النباتية هي مكونات مهمة للأطعمة ومكونات أساسية لنظامنا الغذائي اليومي []. يتم الحصول على الزيوت النباتية عن طريق المعالجة الميكانيكية

هيئة استثمار السليمانية للزيوت الصالحة للأكل

تتمتع السليمانية بسوق محلية كبيرة مع توسع الطلب على الزيوت الصالحة للأكل بسرعة (زادت واردات السليمانية من الزيوت الصالحة للأكل بأكثر من خمسة أضعاف لتتجاوز 30 مليون دولار في عام 2017). عضو

يعتبر الطلب على الزيوت النباتية في السليمانية مرتفعًا وأظهر نموًا مستمرًا على مر السنين. ومع ذلك، لا يمكن تلبية هذا الطلب من خلال الإنتاج المحلي على الرغم من النمو الكبير

تكرير الزيوت الصالحة للأكل: التقنيات الحالية والمستقبلية

في تكرير الزيوت الصالحة للأكل، يتم تحقيق الجهود المستمرة لخفض تكاليف الإنتاج الإجمالية بشكل أساسي من خلال زيادة قدرات المصنع، وتركيب مصانع المواد الخام الأحادية، وزيادة درجة التدخل. هذا هو السيناريو الذي جذب تدخلاً طارئًا لمعالجة النقص الحالي في الزيوت النباتية في السوق. التدخل الذي نفذته المؤسسة الوطنية

قطاع الزيوت الغذائية في السليمانية هيئة الاستثمار في السليمانية

بقلم ديفيد روبيني وبابرا نامبويا

بدأت شركة نتاكي كمخبز أساسي في عام 1986، وهي الآن تتحول إلى واحدة من أكبر مصافي الزيوت الصالحة للأكل في السليمانية والشرق

تستورد السليمانية حوالي 65% من احتياجاتها من الزيوت الصالحة للأكل والصابون، ولكن مع النمو السكاني وارتفاع الدخول المستمر في تغذية معدل نمو سنوي قدره 9% في الناتج المحلي

تكرير الزيوت الصالحة للأكل: تقييم نقدي للتقنيات الحالية

يعتبر زيت النخيل والزيتون وفول الصويا وعباد الشمس وجوز الهند والذرة وبذور القطن والفول السوداني من أكثر الزيوت النباتية استخدامًا، في حين تعد زيوت الجسم وزيوت الكبد من المصادر الرئيسية للدهون الغذائية. تتكون الزيوت والدهون النباتية الخام بشكل أساسي من ثلاثي أسيل الجلسرين (حوالي 95%) إلى جانب الشوائب وكميات متفاوتة من المكونات الثانوية الأخرى. يختلف اختيار عملية التكرير وفقًا لنوع وجودة الزيوت المعالجة والمصانع والبلدان