تصنيع زيت فول الصويا مباشرة عن طريق الضغط البارد في ليبيا

  • تصنيع زيت فول الصويا مباشرة عن طريق الضغط البارد في ليبيا
  • تصنيع زيت فول الصويا مباشرة عن طريق الضغط البارد في ليبيا
  • تصنيع زيت فول الصويا مباشرة عن طريق الضغط البارد في ليبيا
  • تصنيع زيت فول الصويا مباشرة عن طريق الضغط البارد في ليبيا
  • ما هي عملية عصر فول الصويا؟
  • تستخدم عملية عصر فول الصويا (محتوى الزيت حوالي 20%) عادةً عملية عصر من مرحلة واحدة. عصر بارد أو ساخن - يشير إلى درجة الحرارة التي تتم بها عملية العصر. عصر بالبثق - تجلب تقنية البثق العلفي فوائد كبيرة لعملية العصر.
  • هل يتم استخراج زيوت فول الصويا المعصورة على البارد بالمذيبات؟
  • عادةً ما يتم استخراج زيوت فول الصويا التجارية بالمذيبات وتنقيتها بسبب محتواها العالي من الفوسفاتيدات. وبالتالي، توجد دراسات قليلة حول توصيف زيوت فول الصويا المعصورة على البارد في الأدبيات.
  • هل يحتوي زيت فول الصويا المعصور على البارد على أحماض دهنية متحولة؟
  • ومع ذلك، اكتشف برول (1996) وجود أحماض دهنية متحولة (0.10%–0.15%) في زيوت فول الصويا المعصورة على البارد. وقد ذكر المؤلف أن الأحماض الدهنية المتحولة قد تحدث نتيجة لتجفيف البذور بدرجة حرارة عالية قبل العصر البارد و/أو إزالة الروائح الكريهة من زيوت فول الصويا المعصورة على البارد أو مزج الزيوت المعصورة على البارد مع الزيوت المكررة. لماذا يعتبر زيت فول الصويا المعصور على البارد عاملاً مقيدًا؟
  • ومع ذلك، لا تسمح تقنية العصر البارد باستخدام عمليات درجات الحرارة العالية، بحيث يتم الحفاظ على نشاط الإنزيم في زيوت فول الصويا المعصورة على البارد. وهذا هو العامل المحدد الأساسي لاستخدام طريقة العصر البارد في زيوت فول الصويا. 3. الأحماض الدهنية والدهون الأسيلية
  • هل زيت فول الصويا المعصور على البارد يحتوي على أحماض اللينوليك؟
  • كشفت إحدى هذه الدراسات أن زيت فول الصويا المعصور على البارد يتكون من أحماض اللينوليك (50.8٪) والأوليك (24.6٪) والبالمتيك (10.2٪) واللينولينيك (7.6٪) والاستياريك (3.7٪) والفاكسينيك (1.5٪) وكميات ضئيلة من أحماض الميرستيك والبالميتوليك والهبتاديكانويك والأراكيدي والإيكوسينويك والبيهينيك والإيروسيك والليجنوسيريك (Tuberoso et al.، 2007).
  • هل زيوت فول الصويا المعصور على البارد سامة؟
  • بالمقارنة مع الزيوت الأخرى المعصور على البارد، فإن دراسات التوصيف والسمية التي تتعامل مع زيوت فول الصويا محدودة للغاية. لذلك، ينبغي إجراء المزيد من التحقيقات لمعرفة الملوثات والمركبات الأخرى، التي قد تسبب مشاكل صحية في زيوت فول الصويا المعصورة على البارد.

توصيات المنتجات ذات الصلة