زيت بذور فول الصويا جرابويلا اليمن بالجملة معصور على البارد

  • زيت بذور فول الصويا جرابويلا اليمن بالجملة معصور على البارد
  • زيت بذور فول الصويا جرابويلا اليمن بالجملة معصور على البارد
  • زيت بذور فول الصويا جرابويلا اليمن بالجملة معصور على البارد
  • زيت بذور فول الصويا جرابويلا اليمن بالجملة معصور على البارد
  • هل زيت فول الصويا المعصور على البارد يزيل الجذور الحرة؟
  • على العكس من ذلك، تميز زيت فول الصويا المعصور على البارد بنشاط إزالة الجذور الحرة 2،2- ثنائي فينيل-1- بيكريل هيدرازيل (DPPH) الأقل بشكل ملحوظ (17.4٪) من زيوت القنب المعصورة على البارد (76.2٪) وبذور اليقطين (65.3٪) وبذور اللفت (51.2٪) وعباد الشمس (23.8٪) ونخالة الأرز (23.7٪) وبذور الكتان (19.3٪) (سيجر وآخرون، 2008).
  • هل يتم استخراج زيوت فول الصويا المعصورة على البارد بالمذيبات؟
  • عادةً ما يتم استخراج زيوت فول الصويا التجارية بالمذيبات وتنقيتها بسبب محتواها العالي من الفوسفاتيدات. ومن ثم، توجد دراسات قليلة حول توصيف زيوت فول الصويا المعصورة على البارد في الأدبيات.
  • هل يحتوي زيت فول الصويا المعصور على البارد على أحماض دهنية متحولة؟
  • ومع ذلك، اكتشف برول (1996) وجود أحماض دهنية متحولة (0.10% - 0.15%) في زيوت فول الصويا المعصورة على البارد. وبالتالي، ذكر المؤلف أن الأحماض الدهنية المتحولة قد تحدث بسبب تجفيف البذور بدرجة حرارة عالية قبل العصر البارد و/أو إزالة الروائح من زيوت فول الصويا المعصورة على البارد أو مزج الزيوت المعصورة على البارد مع زيوت مكررة.
  • هل زيوت فول الصويا المعصورة على البارد سامة؟
  • بالمقارنة مع زيوت أخرى معصورة على البارد، فإن دراسات التوصيف والسمية التي تتناول زيوت فول الصويا محدودة للغاية. لذلك، ينبغي إجراء المزيد من التحقيقات لمعرفة الملوثات والمركبات الأخرى، والتي قد تظهر مشاكل متعلقة بالصحة في زيوت فول الصويا المعصورة على البارد.
  • ما هي الدول التي تنتج زيت فول الصويا؟
  • فول الصويا (Glycine max L.) هو أحد أكثر البذور الزيتية انتشارًا بإجمالي إنتاج 352.6 مليون طن في العالم في عام 2017. الدول المنتجة الرئيسية هي الولايات المتحدة والبرازيل والأرجنتين والصين والهند وباراغواي وكندا وأوكرانيا والاتحاد الروسي وبوليفيا (منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، 2017).
  • هل زيت فول الصويا المعصور على البارد يحتوي على حمض اللينوليك؟
  • كشفت إحدى هذه الدراسات أن زيت فول الصويا المعصور على البارد يتكون من حمض اللينوليك (50.8٪) وحمض الأوليك (24.6٪) وحمض البالمتيك (10.2٪) وحمض اللينولينيك (7.6٪) وحمض الستياريك (3.7٪) وحمض الفاكينيك. (1.5%) أحماض، وكميات ضئيلة من الأحماض الميرستيكية، والبالميتوليك، والهبتاديكانويك، والأراكيدي، والإيكوسينويك، والبيهينيك، والإيروسيك، والليجنوسيريك (Tuberoso et al., 2007).

توصيات المنتجات ذات الصلة