زيت بذور اللفت ويكلو تذوق الفرق!
تم عصر زيوت بذور اللفت لدينا على البارد باستخدام أفضل البذور المزروعة بشغف من قبل المزارعين في حديقة أيرلندا. نحن نفخر بالجودة والطعم والنقاء. متوفر في زجاجات سعة 500 مل و250 مل أو في زجاجة رذاذ سعة 200 مل. 2
المعالجة. تجفيف البذور. يجب تقليل محتوى الرطوبة في البذور إلى حوالي 6-8٪، والتي يتم الحصول عليها باستخدام مجفف. هذه النسبة المئوية للرطوبة ضرورية لتخزين البذور لعدة أشهر وخاصة
زيت بذور اللفت ويكلو تم إنتاجه في مزرعة عائلية
يتم استخدام قشر البذور لتغذية الحيوانات، وبالتالي لا يوجد هدر خلال هذه العملية الطبيعية، مما يجعل زيت بذور اللفت ويكلو صديقًا للبيئة. زيت بذور اللفت البكر الممتاز غني
نبذة عن قصتنا. منذ تخرجي من كلية الزراعة، قمت بزراعة الأرض التي انتقلت عبر أربعة أجيال من عائلتي. خلال هذا الوقت كنت أقوم بالحرث
زيت بذور اللفت ويكلو يحب الطعام الأيرلندي
يزرع زيت بذور اللفت ويكلو ويحصد في مزرعتنا في قلب ريف ويكلو. يتمتع بنكهة فريدة ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من أغراض الطهي. حاول إضافته إلى السلطة المفضلة لديك أو التتبيلة واستخدمه
تنتج عملية تصنيع زيت بذور اللفت منتجات ثانوية مثل دقيق بذور اللفت وكعكة الضغط، والتي يتم استخدامها كعلف للحيوانات ومصادر للطاقة الحيوية والتكرير الحيوي.
"بارون النفط" في ويكلو يستغل جودة التربة
من خلال "Sussed"، تم إنشاء زيت طهي يحتوي على زيت بذور اللفت البكر الممتاز وزيت الطحالب والذي يدعي كيث أنه غذاء خارق جديد. كما أطلق مؤخرًا رذاذ طهي من زيت بذور اللفت البكر الممتاز الذي يحتوي على سعرتين حراريتين يهدف إلى
يمكن أن تؤدي المعالجة المسبقة لبذور اللفت إلى تغيير تركيبة زيت بذور اللفت المعصور على البارد دون المساس بلوائح العصر البارد. توضح هذه الدراسة كيف يمكن لتقنيات المعالجة المسبقة أن تزيد من خصائص البرد
كيث سايمز من شركة ويكلو لزيت بذور اللفت
"لقد قادني شغفي بالزراعة، إلى جانب طموحي لبدء عمل مرتبط بالطعام والزراعة، إلى فكرة إنتاج زيت بذور اللفت البكر المعصور على البارد." تم إطلاق زيت بذور اللفت ويكلو
يزرع زيت بذور اللفت ويكلو ويحصد في مزرعتنا في قلب ريف ويكلو. يتمتع بنكهة فريدة ويمكن استخدامه لمجموعة متنوعة من أغراض الطهي.
- هل زيت بذور اللفت ويكلو صديق للبيئة؟
- تُستخدم قشور البذور لتغذية الحيوانات، لذا لا يوجد هدر خلال هذه العملية الطبيعية، مما يجعل زيت بذور اللفت ويكلو صديقًا للبيئة. زيت بذور اللفت البكر غني بفيتامين هـ ويحتوي على 6% فقط من الدهون المشبعة. كما يحتوي على 94% من أحماض أوميجا 3 و6 و9 التي تساعد على خفض الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب.
- لماذا يحتوي زيت بذور اللفت على نسبة رطوبة؟
- هذه النسبة من الرطوبة ضرورية لتخزين البذور لعدة أشهر وخاصة للعصر الأمثل للبذور لاحقًا. اقرأ المزيد... نحن فخورون بالحصول على العديد من الجوائز لزيت بذور اللفت ويكلو من خلال جوائز Great Taste وأبرزها الحصول على تقدير ذهبي من Blas na hEireann جوائز الطعام الأيرلندية هذا العام.
- كم من الوقت استغرق زراعة زيت بذور اللفت في ويكلو؟
- استغرق الأمر من المزارع كيث سايمز من ويكلو لزراعة بذور الجودة حرفيًا عامين من العمل الشاق لتحقيق ذلك. كانت التربة الخصبة الغنية والمناخ الملائم في مزرعة عائلته في هاوكستاون لوير في وضع فريد لإنتاج محصول عالي الجودة.
- من يصنع زيت بذور اللفت ويكلو؟
- الآن زيت بذور اللفت ويكلو خفيف النكهة والصحي ليس فقط الخيار المفضل لطهاة المنازل، ولكن كبار الطهاة في المطاعم الفاخرة في جميع أنحاء البلاد يستخدمونه كعنصر أساسي في المؤن. أطلق كيث شركته في نوفمبر 2013 بعد إتقان العملية الدقيقة لإنتاج زيوت ذات جودة جعلت زيت بذور اللفت ويكلو مشهورًا جدًا.
- كيف تغير إنتاج بذور اللفت منذ عام 1994؟
- مع تطبيق تكنولوجيا التربية والزراعة المتقدمة، زاد إنتاج بذور اللفت وجودة الزيت بشكل كبير منذ عام 1994. حتى عام 2020، تمت زراعة بذور اللفت في أكثر من 66 دولة وبلغ إجمالي مساحة النمو في جميع أنحاء العالم 35 مليون هكتار (Faostat، 2022).
- ما هي استخدامات زيت بذور اللفت ويكلو؟
- يتم زراعة وحصاد زيت بذور اللفت ويكلو في مزرعتنا في قلب ريف ويكلو. له نكهته الفريدة ويمكن استخدامه لمجموعة متنوعة من أغراض الطهي. حاول إضافته إلى السلطة أو التتبيلة المفضلة لديك واستخدمه كزيت غمس للخبز الريفي. استخدمه أيضًا عند تحضير القلي السريع أو عند التحميص.
