التطورات في استخلاص زيت بذر الكتان وتقييم جودته
نظرة عامة على عملية استخلاص زيت بذر الكتان واستخدام زيت بذر الكتان كزيت صناعي أو زيت نباتي بناءً على جودته. تم استخلاص الزيت من بذر الكتان باستخدام كروماتوغرافيا الغاز لزيت بذر الكتان المستخرج باستخدام الاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة وزيت بذر الكتان المستخرج باستخدام استخلاص سوكسليت. الملخص كان الهدف من الدراسة الحالية
التركيب، الاستخلاص، التحليل، النشاط الحيوي، التوافر البيولوجي
لذلك، تهدف هذه المراجعة إلى تلخيص حالة البحث في إنتاج زيت بذور الكتان، وتقديم نظرة عامة على تركيبته الكيميائية، وطرق الاستخلاص، والتحليل
لذلك، كان الهدف من هذه الدراسة هو جمع ومراجعة البيانات الخاصة بالتأثيرات على جودة بذور بذر الكتان (العضوية) (المشار إليها فيما يلي باسم "بذر الكتان") في التفاعل
تقنيات استخراج الزيت من البذور الزيتية وغيرها
إن توافر الأراضي المحدودة والطلب المتزايد على الزيوت النباتية يستدعي تطوير أصناف محسنة لتسخير الغلات الأعلى فضلاً عن زيت أكثر كفاءة
يلخص هذا الاستعراض الأدبيات المتعلقة بالنمذجة الحاسوبية فيما يتعلق بأكسدة زيت بذر الكتان تلقائيًا في سياق الطلاء الزيتي. بعد مناقشة التركيب الكيميائي والتكوين
بذر الكتان (Linnum usitatissimum L.) An
يعتبر بذر الكتان (Linum usitatissimum L.) من أقدم المحاصيل، حيث يُزرع في كل دول العالم تقريبًا لاستخراج الزيوت الصناعية والألياف. ويُستخدم تقليديًا في عدد من عمليات الاستخلاص بالبروبان دون الحرج الحالي كبديل واعد للحصول على زيت بذر الكتان في درجات حرارة وضغط معتدلة، دون فقدان الجودة والكمية
استخلاص زيت بذر الكتان (Linum usitatissimum) بطرق مختلفة
يهدف هذا العمل إلى تحديد خصائص زيت بذر الكتان الذي تم الحصول عليه باستخدام طرق استخلاص مختلفة (الهكسان والبروبان دون الحرج والإيثانول المضغوط)، ومقارنة النتائج
يعد الضغط الطارد والاستخلاص بالمذيبات العضوية من الطرق الشائعة لاستخلاص الزيت في صناعة الأغذية. ومع ذلك، فإن هاتين الطريقتين تأتيان مع بعض المخاوف، مثل انخفاض العائدات
- كيف يتم استخراج زيت بذر الكتان؟
- يتم استخراج الزيت من بذور الكتان من خلال الاستخلاص الميكانيكي. تم إجراء الاستخلاص بالمذيبات بالطريقة الموضحة في (AOAC، 2002) باستخدام الهكسان الغذائي كمذيب. تمت إزالة آثار الهكسان باستخدام مبخر فلاش دوار. تم إجراء الاستخلاص الميكانيكي بواسطة مكبس لولبي؛ تم سكب الزيت المسترد ووزنه.
- أي دولة تنتج زيت بذر الكتان؟
- الكلمات الرئيسية: الاستخلاص الميكانيكي، الاستخلاص بالمذيبات، زيت بذر الكتان، توكوفيرول. Linum usitatissimum L. المعروف أيضًا باسم بذور الكتان هو أحد المحاصيل الزيتية المهمة الغنية بالزيت والألياف. تعد كندا أكبر منتج لبذور الكتان، تليها الصين والولايات المتحدة والهند (روبيلار وآخرون، 2010).
- كيف يتم استخراج الزيت من بذور الكتان؟
- تم اقتراح تقنيات مختلفة لاستخراج الزيت من بذور الكتان، بما في ذلك بشكل أساسي المعالجة الميكانيكية، والاستخلاص بالمذيبات، والاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة/دون الحرجة، والاستخلاص بمساعدة الميكروويف/الموجات فوق الصوتية.
- هل الاستخلاص الميكانيكي أفضل من الاستخلاص بالمذيبات لزيت بذر الكتان؟
- كانت القيمة الحرارية الكلية لزيت بذر الكتان المستخرج ميكانيكيًا والمستخرج بالمذيبات 2.13 و4.28 جرام من meqO2/كجم زيت على التوالي. وقد كشف ذلك عن أن الاستخلاص الميكانيكي أفضل لإنتاج زيت عالي الجودة بسبب ظروف التشغيل المعتدلة (بهتناجار وجوبالا كريشنا، 2014). كانت نتائج قيمة البيروكسيد متوافقة مع (IS-75، 1973).
- كيف يتم استخراج زيت البذور؟
- يمكن استخراج زيت البذور بالمذيبات أو مكبس الطرد (ميكانيكي) على المستوى الصناعي. يعد الن-هكسان أو إيثر البترول شائعًا جدًا كمذيب للاستخراج. قد تؤدي درجة الحرارة المرتفعة في عملية الاستخلاص بالمذيبات إلى تأثيرات غير مرغوب فيها على جودة الزيت (Febrianto et al.، 2012).
- ما هي القيمة الحمضية لزيت بذر الكتان؟
- وجد أن القيمة الحمضية التي تعد مقياسًا للأحماض الدهنية الحرة في الزيت تبلغ 2.96 و3.58 مجم KOH / جرام من الزيت لزيت بذر الكتان المستخرج ميكانيكيًا وبالمذيب على التوالي. نتائج القيمة الحمضية تتوافق مع (IS-75، 1973). ME*- مستخلص ميكانيكيًا؛ SE**- مستخلص بالمذيب *كل قيمة هي متوسط ثلاثة تقديرات.
