معالجة وحفظ جوز الهند وزيت جوز الهند
يخضع زيت جوز الهند الخام المصفر الناتج عن معالجة جوز الهند لخطوات معالجة لاحقة مختلفة مثل عمليات التكرير والتبييض وإزالة الروائح الكريهة للحصول على لون عديم اللون
يعد زيت جوز الهند أو زيت جوز الهند سائلًا شفافًا عند درجة حرارة تزيد عن 25 درجة مئوية. يتمتع الزيت الخام برائحة جوز الهند النموذجية والتي يمكن أن تستمر حتى في الأطعمة المحضرة منه. يحتوي زيت جوز الهند على نسبة أعلى من الدهون المشبعة مقارنة بالدهون غير المشبعة
زيت جوز الهند المكرر مقابل زيت جوز الهند غير المكرر: ما هو الفرق؟
يُصنع زيت جوز الهند المكرر من لب جوز الهند المجفف أو لب جوز الهند. ويمكن بعد ذلك تنقية لب جوز الهند المجفف بعدة طرق، اعتمادًا على العلامة التجارية. يتم تسخين لب جوز الهند وعصره
تهدف هذه الأبحاث إلى استخراج الزيت من لب جوز الهند المجفف، وإجراء توصيف فيزيائي كيميائي لزيت جوز الهند، وتحويل زيت جوز الهند إلى الإيثانول، وإجراء عملية
التحليلات الفيزيائية والكيميائية النباتية لجوز الهند والزيت
أظهرت ملاحظاتنا أن زيت جوز الهند التجاري (التحكم التجريبي) أظهر أفضل مضادات الأكسدة، والفينول الكلي، ومضاد للالتهابات، وقوة الاختزال
زيت جوز الهند البكر الممتاز لدينا معتمد عضويًا من وزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي، باستخدام تقنيات الضغط البارد الفريدة والفصل بالطرد المركزي لإنتاج أفضل زيت وأكثرها تغذية.
تقييم وتحسين جودة زيت جوز الهند الصالح للأكل
مصدر الزيت هو جوز الهند حيث أن المناخ مناسب لإنتاج جوز الهند بكميات كبيرة. من بين مجاري الزيت الممكنة من جوز الهند، يتم استخراج الزيت الخام من خلال عملية استخراج بسيطة من البذور المقطعة والمجففة لجوز الهند، جوز الهند، ويتم عصره لإنتاج الزيت. يتم تجفيف جوز الهند الطازج وعصره ثم يتم تكرير الزيت بعد ذلك. لا يمكن استخدامه إلا كزيت أساسي.
وجبة جوز الهند المجفف: مراجعة لإنتاجها
المنتج الثانوي الناتج عن إنتاج زيت جوز الهند هو دقيق جوز الهند (CM)، والذي يشار إليه بالتبادل باسم "كعكة جوز الهند" أو "جوز الهند منزوع الزيت". محتوى الزيت المتبقي في المنتج، والذي يبلغ حوالي 7٪ زيت
من خلال تقليل عدد الخطوات التي تستنزف الطاقة والمعدات المشاركة في عصر هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات، يمكن لمصنعي زيت جوز الهند تبسيط العملية. مع عقود من الخبرة في عصر هذه الجوزة القاسية
- ما هو الفرق بين زيت جوز الهند المكرر وغير المكرر؟
- ومع ذلك، هناك فرق بين زيت جوز الهند المكرر وغير المكرر. تتم معالجة زيت جوز الهند المكرر لإزالة جميع البروتينات الموجودة في لحم جوز الهند أو "لب جوز الهند". وبالتالي، فهو يتمتع برائحة وطعم أكثر حيادية ونقطة دخان أعلى.
- ما هو زيت جوز الهند العضوي المتجدد؟
- لا يشكل زيت جوز الهند العضوي المتجدد الذي تنتجه الشركة استثناءً لأنه معتمد من التجارة العادلة، وهو عضوي وغير مكرر وغير معدّل وراثيًا، ومصنوع من جوز الهند المزروع في نظام بيئي عضوي متجدد. يأتي الزيت من حبات جوز الهند الطازجة المجففة ويتم استخراجه ميكانيكيًا (مضغوط). إنه مثالي للخبز والطهي والعناية الشخصية.
- أي زيت جوز هند هو زيت تجارة عادلة؟
- أبرز النقاط: زيت جوز الهند العضوي، الذي يتم إنتاجه وفقًا لمعايير التجارة العادلة، في وعاء زجاجي من شركة كاليفورنيا مرموقة وراسخة. زيت جوز الهند البكر غير المكرر من Spectrum Organics متوفر في وعاء زجاجي ودلو بلاستيكي أكبر خالٍ من مادة BPA. يأتي الزيت من الفلبين وهو معصور على البارد، ومن التجارة العادلة، وغير مكرر، ومعتمد عضويًا. هل زيت جوز الهند العضوي المتجدد من Dr Bronner's مستدام؟
- تعتبر Dr. Bronner's دائمًا من أفضل الاختيارات في Leaf Score حيث تصنع B Corporation منتجات عالية الجودة بطريقة أخلاقية ومستدامة. زيت جوز الهند البكر العضوي المتجدد من الشركة ليس استثناءً لأنه معتمد من التجارة العادلة، وعضوي، وغير مكرر، وغير معدّل وراثيًا، ومصنوع من جوز الهند المزروع في نظام بيئي عضوي متجدد. أين يمكنني شراء زيت جوز الهند؟
- بدلاً من ذلك، يمكنك شراء زيت جوز الهند من شركة محترمة لديها عمليات وشهادات شفافة للتوريد والحصاد والاختبار. تستخدم شركات مثل Lucy Bee وDr. Bronner's جوز الهند الطازج المعالج في غضون ساعات قليلة من الحصاد. يؤدي هذا إلى إزالة خطر نمو العفن والأفلاتوكسينات أثناء التجفيف.
