تحسين استخلاص الزيت من بذور اللفت باستخدام التبريد
على الرغم من هذه النتائج، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستكشاف وتحسين إمكانات طرق الضغط الميكانيكية لاستخراج زيت بذور اللفت. بذور اللفت الزيتية (Brassica)
يتم استخراج الزيت من البذور عادةً بالضغط الميكانيكي، سواء الساخن أو البارد، والاستخلاص بالمذيبات، مما يوفر منتجين (الزيت وكعكة الضغط أو الوجبة).
تعزيز استعادة أجسام زيت بذور اللفت الزيتية
تم التحقيق في عملية مائية لاستعادة أجسام الزيت من بذور اللفت باستخدام وسائط نقع وطحن تعتمد على بيكربونات الصوديوم (درجة حموضة 9.5). تأثير بذور اللفت (Brassica napus L.) هي ثاني بذور الزيت المنتجة في العالم وتمثل ما يقرب من 12٪ من إنتاج الزيوت النباتية الرئيسية في العالم. على مدى السنوات العشر الماضية،
بذور اللفت الزيتية SpringerLink
يعتبر نبات اللفت الزيتي (Brassica napus ssp. napus؛ الجينوم AACC، 2 n = 38) اليوم ثالث أكبر مصدر في العالم لكل من الزيت النباتي ووجبة استخلاص الزيت.
الملخص. يمكن أن يكون زراعة نبات اللفت الزيتي (Brassica napus L.) نهجًا واعدًا للاستفادة الآمنة من التربة الملوثة بالكادميوم (Cd). ومع ذلك، فإن
الفصل الرابع من بذور اللفت الزيتية
نظرًا لتركيبة زيت البذور المواتية، فإن زيت بذور اللفت أو زيت الكانولا منخفض حمض الإيروسيك يعد مصدرًا قيمًا للزيوت والدهون الغذائية (زيت السلطة والسمن). على سبيل المثال، من إجمالي زيت بذور اللفت المنتج والمعالج في ألمانيا (حوالي 2.5 مليون طن) يتم استخدام حوالي 0.5 مليون طن لأغراض غذائية.
يعد زيت اللفت (OSR، الكانولا، Brassica napus L.) ثالث أكبر مصدر للزيت النباتي في العالم 1، حيث يوفر الغذاء والأعلاف والوقود. في السنوات الأخيرة، زاد الطلب على زيت اللفت
إيج أطلس
البيانات الأساسية. اسم النزاع. امتيازات النفط تهدد ثاني أكبر رئة في العالم في حوض كوفيت سنترال في السودان. بلد النزاع. السودان، ولاية أو مقاطعة جمهورية. جمهورية السودان والسودان.
يختلف محتوى زيت بذور اللفت والبروتين في الأصناف المختلفة. لا يعتمد محتوى زيت بذور اللفت على الخصائص الوراثية للنبات فحسب، بل يعتمد أيضًا على ظروف استخراج الزيت، مثل نوع المذيب ودرجة الحرارة والضغط ووقت المعالجة.
- كيف تعمل مكابس بذور اللفت؟
- تشبه مكابس بذور اللفت الخاصة بنا براغي كبيرة تضغط على البذور على البارد عن طريق عصر الزيت برفق منها. تُضاف البذور إلى المكابس ويتم سحق الزيت/عصره من البذور. لا يتم استخدام الحرارة أو المواد الكيميائية. إنها عملية ميكانيكية بالكامل.
- هل تتعامل مكابس الزيت مع بذور اللفت؟
- لا تتعامل مكابس الزيت هذه مع البذور الزيتية الأكثر شيوعًا فقط، مثل بذور اللفت وبذور عباد الشمس، بل تتعامل أيضًا مع المحاصيل الأقل شيوعًا، مثل الجاتروفا وجوز الهند والقنب والخردل والخشخاش والخرشوف وزهرة الربيع المسائية ونبق البحر وبذور العنب. في الواقع، كل الاحتمالات مفتوحة مع هذه المكابس.
- كيف تعمل مكابس زيت بذور اللفت على البارد؟
- إن عملية عصر الزيت على البارد بسيطة للغاية في الواقع. إنها عملية لا تتطلب أي عملية إذا صح التعبير! إن مكابس بذور اللفت الخاصة بنا تشبه البراغي الكبيرة التي تضغط على البذور على البارد عن طريق عصر الزيت برفق منها. تُضاف البذور إلى المكبس ويُسحق الزيت/يُعصر من البذور. لا يتم استخدام الحرارة أو المواد الكيميائية.
- هل زيت بذور اللفت المعصور على البارد خالٍ من المواد المعدلة وراثيًا؟
- إذا رأيت هذه الكلمات على زجاجة زيت بذور اللفت، فأنت تعلم أنه زيت طهي عالي الجودة تم إنتاجه بدون مساعدة الحرارة أو المذيبات. لا يُسمح بزراعة المحاصيل المعدلة وراثيًا البريطانية في المملكة المتحدة، لذا إذا كان زيت بذور اللفت المعصور على البارد الخاص بك بريطانيًا، فيمكنك التأكد من أنه خالٍ من المواد المعدلة وراثيًا.
- هل زيت بذور اللفت المعصور على البارد مفيد لك؟
- الاحتفاظ بالعناصر الغذائية يُعتقد أن زيت بذور اللفت المعصور على البارد يحتفظ بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية أكثر مقارنة بالنسخة المكررة. تساهم هذه المركبات في الفوائد الصحية المحتملة للزيت، بما في ذلك خصائصه المضادة للالتهابات ودعم الجهاز المناعي.
- ما هي استخدامات زيت بذور اللفت؟
- زيت بذور اللفت، المعروف باسم زيت الكانولا في أمريكا الشمالية، هو الزيت الصالح للأكل المستخرج من بذور نبات بذور اللفت (Brassica napus أو Brassica rapa). يستخدم هذا الزيت على نطاق واسع لامتلاكه نكهة محايدة وتعدد استخداماته في الطهي ونقطة دخانه العالية، مما يجعله مناسبًا للعديد من التطبيقات الطهوية.