المركبات الكيميائية النباتية والنشطة بيولوجيًا في زيت بذور اليقطين
تم اختيار بذور اليقطين (Cucurbita moschata Duch.) من صنف KH (Kashi Harit) لاستخراج الزيت بثلاث طرق مختلفة: الاستخلاص بالضغط البارد (CPE)، سوكسليت
يستعرض الفصل المكونات الحيوية النشطة الرئيسية لزيت بذور اليقطين (PSO) ونشاطها البيولوجي مثل خفض الكوليسترول وتخفيف السرطان ومضاد الميكروبات
زيت بذور اليقطين (Cucurbita pepo L.) SpringerLink
يلخص هذا الفصل المعرفة الرئيسية حول زيت بذور اليقطين (PSO) مثل ظروف الزراعة وتكنولوجيا الإنتاج والخصائص الفيزيائية والكيميائية ومراقبة الجودة
بحثت هذه الدراسة في تأثيرات ثلاث طرق استخلاص، بما في ذلك الضغط البارد (CP)، والضغط المسبق بالميكروويف (MP)، والاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة (SFE)، على الغلة والخصائص الفيزيائية والكيميائية
التركيب الكيميائي والاستقرار التأكسدي للقهوة المحمصة
كانت نسبة الزيت 34.9 و 44.6% لبذور اليقطين المقشرة والعارية على التوالي. تم الحصول على أعلى إنتاج للزيت عن طريق عصر بذور اليقطين المحمصة (حوالي
في الدراسة الحالية، تم دراسة تأثيرات ثلاث عمليات إنتاج (عصر عجينة بذور اليقطين المحمصة، عصر بذور اليقطين المطحونة غير المحمصة، عصر بذور اليقطين المطحونة غير المحمصة)
زيت بذور اليقطين Cucurbita maxima: من المواد الكيميائية
استنادًا إلى ميزات زيت بذورها الفريدة، قد تضيف بذور اليقطين المستخرجة بالضغط البارد قيمة كبيرة إلى ابتكار المنتجات في الصناعات الغذائية والتجميلية،
تم تقييم نشاط مضادات الأكسدة (AO) في زيت بذور اليقطين المعصور على البارد (Cucurbita pepo L.)، المنتج من ثلاثة أنواع عارية وواحدة مقشرة، باستخدام جهاز بولاروجرافي DC
العناصر الكبرى والصغرى في زيوت بذور اليقطين: التأثير
تم تحديد العناصر الكبرى والصغرى في عينات من زيوت بذور اليقطين البكر والمعصورة على البارد المنتجة في كرواتيا خلال موسمين متتاليين من المحاصيل
يعتبر زيت بذور اليقطين مصدرًا قويًا بشكل ملحوظ للفوائد الصحية التي قد تشمل قدرته على تحسين صحة القلب، والمساعدة في العناية بالبشرة، وتحسين الدورة الدموية، وتقوية العظام. قد يكون مفيدًا أيضًا لتحفيز
