تأثيرات التكرير الكيميائي على جودة زيت جوز الهند

في الدراسة الحالية، تم تنقية زيت جوز الهند الخام (CCO) على أربع مراحل: إزالة الصمغ التقليدية، والتحييد، والتبييض، وإزالة الروائح الكريهة. المؤشرات الفيزيائية والكيميائية

عادةً ما يتم استخدام التكرير لإزالة المكونات غير المرغوب فيها لتحسين جودة زيت جوز الهند. في الدراسة الحالية، تم تنقية زيت جوز الهند الخام (CCO) على أربع مراحل:

التكرير الفيزيائي لزيت جوز الهند: تأثير الخام

يلبي الزيت مواصفات جودة زيت النخيل المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة مع الحفاظ على المغذيات النباتية الحساسة للحرارة، والتي توفر بدورها موردًا جديدًا

كما يشير تركيز هذه الورقة، فإن تحسين عملية التبييض مهم بشكل كبير لكل من (1) تحقيق منتجات زيتية مكررة عالية الجودة و(2) الجدوى الاقتصادية

زيت جوز الهند المكرر وعملية التكرير التفصيلية

يُعرف زيت جوز الهند المكرر أيضًا باسم زيت جوز الهند RBD، وهو يشير إلى الزيت الذي تم تكريره وتبييضه وإزالة الروائح الكريهة منه. يُشتق الزيت من لحم جوز الهند المجفف المعروف باسم لب جوز الهند. في الواقع، تمت مقارنة الزيت الذي تم تكريره وتبييضه وإزالة الروائح الكريهة منه بزيت جوز الهند المكرر والمبيض والمزيل الروائح الكريهة منه باستخدام معايير الجودة القياسية، والتحليل الطيفي بالرنين المغناطيسي النووي 31P،

طرق استخراج زيت جوز الهند البكر

يتم الحصول على زيت جوز الهند المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة وزيت جوز الهند البكر من نواة جوز الهند ولكن يتم التمييز بينهما من خلال طرق استخلاصهما حيث يتم الحصول على زيت جوز الهند المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة من لب جوز الهند المجفف باستخدام مجفف

تتضمن عملية الحصول على زيت جوز الهند المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة عدة خطوات لتكرير زيت جوز الهند الخام إلى زيت صافٍ عديم الرائحة. فيما يلي شرح مفصل لعملية الإنتاج:

إعادة تدوير النفايات الصلبة لصناعة زيت جوز الهند: أ

صناعة زيت جوز الهند شائعة في البلدان الاستوائية، وتنتشر في الدوحة العديد من صناعات زيت جوز الهند للطهي (زيت جوز الهند المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة) في مختلف أنحاء العالم

التقييم الحسي الوصفي لزيت جوز الهند البكر وزيت جوز الهند المكرر والمبيض ومنزوع الرائحة. بي جيه فيلارينو، ليان مارشا دي، إم ليزادا. نُشر في 1 مارس 2007.