زيت بذور الفاكس الصالح للأكل ذو الجودة الموثوقة من اربيل

  • زيت بذور الفاكس الصالح للأكل ذو الجودة الموثوقة من اربيل
  • زيت بذور الفاكس الصالح للأكل ذو الجودة الموثوقة من اربيل
  • زيت بذور الفاكس الصالح للأكل ذو الجودة الموثوقة من اربيل
  • زيت بذور الفاكس الصالح للأكل ذو الجودة الموثوقة من اربيل
  • ما هي استخدامات زيت بذور النباتات الصالحة للأكل؟
  • يتزايد إنتاج زيت بذور النباتات الصالحة للأكل على مستوى العالم. في العصور القديمة، كانت العديد من النباتات والزيوت النباتية تستخدم كأدوية ودهانات وعطور ومستحضرات تجميل وأطعمة. اليوم، تُستخدم منتجات نباتات الزيت كمواد خام في إنتاج الوقود الحيوي في صناعة البتروكيماويات [1].
  • هل هناك مصالح متضاربة في زيت بذور النباتات الصالحة للأكل؟
  • تضارب المصالح: أعلن المؤلفون أنه لا توجد مصالح متضاربة. يتزايد إنتاج زيت بذور النباتات الصالحة للأكل على مستوى العالم. في العصور القديمة، كانت العديد من النباتات والزيوت النباتية تستخدم كأدوية ودهانات وعطور ومستحضرات تجميل وأطعمة.
  • ما هي القيمة المضافة للزيت النباتي الصالح للأكل؟
  • وفقًا للجنة Codex Alimentarius (CAC)، يجب ألا تتجاوز القيمة المضافة للزيت النباتي الصالح للأكل 0.6 مجم KOH/جم (ما يعادل 0.43 مجم NaOH/جم). عندما تم تسخين FSO إلى 150 درجة مئوية، وصل AV إلى 0.43 مجم NaOH / جم، مما يشير إلى أن الزيت بدأ في التدهور عند هذه الدرجة من الحرارة.
  • لماذا من المهم اختبار جودة الزيوت الصالحة للأكل؟
  • Acta Sci Pol Technol Aliment. 2017؛ 16: 69–81. pmid: 28362474 يعد اختبار تركيبة وجودة وأصالة الزيوت الصالحة للأكل أمرًا بالغ الأهمية لحماية حقوق المستهلكين وصحتهم.
  • كيف يؤثر الزيت المعصور على البارد على جودة زيت بذور النباتات الصالحة للأكل؟
  • تحتوي الزيوت المعصور على البارد على العديد من مجموعات المواد الكيميائية النباتية. تحدد المكونات النشطة بيولوجيًا لزيوت بذور النباتات الصالحة للأكل جودة الزيت، ويعتمد تركيز المركبات النشطة بيولوجيًا على ظروف المعالجة، من بين عوامل أخرى. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى تدهور وفقدان نشاط المركبات النشطة بيولوجيًا. هل يحتوي زيت بذور اللفت على محتوى فينولي؟
  • وجد أن زيت بذور اللفت وزيت بذور الكتان يحتويان على محتوى فينولي مماثل: 20.43 ± 0.56–61.10 ± 0.76 مجم GA/كجم و18.10 ± 0.42–45.12 ± 2.05 مجم GA/كجم على التوالي. في دراسة أجراها توراني وآخرون [34]، كان المحتوى الفينولي الكلي (TPC) أقل في زيت بذور السمسم (51.0 ± 1.4 مجم/كجم).

توصيات المنتجات ذات الصلة