إنتاج الزيوت الصالحة للأكل في مصر: نظرة عامة
يلقي هذا المقال الضوء على الوضع الحالي لقطاع صناعة الزيوت الصالحة للأكل في مصر. ويناقش الفجوة الواسعة القائمة بين معدل استهلاك الزيوت الصالحة للأكل في مصر ومعدل إنتاج الزيوت الصالحة للأكل من البذور الزيتية المحلية. كما يناقش نوعية الزيوت الصالحة للأكل المستوردة سنويًا
تنتج مصر 2% فقط من احتياجاتها من استهلاك الزيوت الصالحة للأكل من خلال استخراج البذور الزيتية المحلية والمستوردة؛ ويتم استيراد النسبة المتبقية البالغة 98% (الحميدي وآخرون.
AJWA MIGOP (AJWA Edible Oils)، معالجة الزيوت الصالحة للأكل في مصر
تعد شركة AJWA MIGOP (AJWA Edible Oils) واحدة من أكثر الشركات ديناميكية وريادة في صناعة معالجة الزيوت الصالحة للأكل في مصر، مع تراث قوي في هذا المجال.
من المتوقع أن يُظهر سوق الزيوت الصالحة للأكل نموًا في الحجم بنسبة 0.7٪ في عام 2025. ومن المتوقع أن يبلغ متوسط الحجم للشخص الواحد في سوق الزيوت الصالحة للأكل 2.47 كجم في عام 2024.
دورة المحاصيل وفجوة إنتاج واستهلاك الزيوت الصالحة للأكل في مصر
أظهرت نتائجنا أنه يمكن تقليص الفجوة بين إنتاج واستهلاك الزيوت الصالحة للأكل في مصر من خلال الزراعة المكثفة لخمسة محاصيل زيتية، وهي القطن
سجل سوق الزيوت في مصر معدل نمو سنوي مركب إيجابي (CAGR) بلغ 17.86٪ خلال الفترة من 2015 إلى 2020 بقيمة مبيعات بلغت 12،025.58 مليون جنيه مصري في عام 2020، بزيادة قدرها 13.99٪ عن عام 2019.
تقرير بحثي عن سوق الزيوت الصالحة للأكل في مصر من يورومونيتور
يتضمن تقرير الزيوت الصالحة للأكل في مصر: تحليل الاتجاهات الرئيسية في جانب العرض والطلب. تقسيم تفصيلي للمنتجات الدولية والمحلية. أحجام وقيم تاريخية للشركة
المساحة المزروعة بعباد الشمس في مصر صغيرة، على الرغم من أن إنتاج الزيوت الصالحة للأكل لا يزال ناقصًا للطلب السكاني، حيث يغطي الطلب المحلي 5% فقط من إجمالي الطلب على الزيت
مصر تعتمد خطة لزيادة إنتاج الزيوت الغذائية
مصر تخطط لخفض أحجام واردات الزيوت النباتية التي تبلغ 97٪ من خلال زيادة الإنتاج في محاولة لتلبية الطلب المحلي، حسبما صرح علي المصلحي وزير التموين والتجارة الداخلية.
تشمل الزيوت جميع أنواع زيوت الطهي مثل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس وزيت النخيل وزيت الذرة وما إلى ذلك. سجل سوق الزيوت في مصر معدل نمو سنوي مركب إيجابي (CAGR) بنسبة 17.86٪ خلال الفترة من 2015 إلى 2020 بقيمة مبيعات بلغت
- كيف تغير إنتاج زيت بذرة القطن في مصر؟
- وفقًا لهذا الشكل، من الواضح تمامًا أن إنتاج زيت بذرة القطن في مصر انخفض بشكل كبير على مر السنين من عام 1969 حيث كان 125 ألف طن زيت في عام 1969 إلى 10 آلاف طن فقط في عام 2019. 2.
- ما هي خطوات المعالجة في صناعة الزيوت الصالحة للأكل؟
- كما ذكرنا سابقًا، في حالة صناعة الزيوت الصالحة للأكل، تتضمن خطوات المعالجة هذه خطوات استخراج الزيت الخام من البذور الزيتية، وإزالة الأحماض الحرة بالطرق الكيميائية والفيزيائية، وإزالة اللون من الزيت المحايد باستخدام تراب التبييض وخطوة إزالة الروائح الكريهة من الزيت المبيض.
- ما هي الزيوت النباتية التي تستوردها مصر؟
- الجدول 2: كميات الزيوت النباتية المختلفة التي استوردتها مصر من عام 2015 إلى عام 2018 (طن). من الواضح أن زيت النخيل هو الزيت الرئيسي الذي تستورده مصر حيث يمثل حوالي 60٪ من إجمالي الزيوت المستوردة في عام 2018 بينما الكمية المستوردة من زيت الذرة هي الأقل بحوالي 3٪ في نفس العام.
- ما هي نسبة الزيت الصالح للأكل؟
- البريد الإلكتروني: [email protected] 2٪ فقط من احتياجات استهلاك زيت الطعام. تم تغطية النسبة المتبقية البالغة 98٪ من خلال الزيوت المستوردة إما بدرجة مكررة ومبيضة ومنزوعة الرائحة (RBD) أو بدرجة شبه مكررة. تشمل هذه الزيوت زيت فول الصويا وزيت عباد الشمس وزيت الذرة وزيت النخيل.
- متى تم إنتاج الزيت الخام من بذور القطن؟
- نظرًا للتقدم في صناعة حلج القطن وزيادة إنتاج بذور القطن كمنتج ثانوي لهذه الصناعة، تم إنشاء إنتاج الزيت الخام من بذور القطن في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1799 (جينينغز، 2010).
- كيف تصنع زيتًا صالحًا للأكل من البذور الزيتية؟
- خطوات المعالجة لإنتاج الزيت الصالح للأكل من البذور الزيتية باختصار، تتضمن خطوات المعالجة الرئيسية المتبعة لإنتاج زيت صالح للأكل من البذور الزيتية استخراج الزيت الخام من بذورها ثم تكرير الزيت الخام لجعله مناسبًا للاستهلاك البشري. يمكن إجراء الاستخراج ميكانيكيًا باستخدام مكابس هيدروليكية أو مكابس لولبية.
