استراتيجية جديدة لإعداد زيت السمسم الغني بالليجنين من العصر البارد
يمكن أن يكون تحضير زيت السمسم الغني بالليجنين من كعكة السمسم المعصورة على البارد طريقة واعدة لتعزيز قيمة كعكة السمسم والحصول على زيت السمسم مع أفضل
يقدم هذا الفصل مراجعة لزيت السمسم المعصور على البارد، والعوامل التي تؤثر على عملية الاستخراج، وتحسين عملية الاستخراج، والقدرة المضادة للأكسدة، وتطبيق البرد
نمذجة استخلاص الزيت من الجوز والسمسم باستخدام
تم تطوير نظام استخلاص زيت يعتمد على الطريقة الباردة لاستخلاص زيت السمسم والجوز في هذه الدراسة. تم استخدام نظام الضغط البارد بنجاح
أقصى إنتاج لاستخراج الزيت بنسبة 99.1% ووقت معالجة 4 دقائق في نهج مشترك من النقع الحراري (70 درجة مئوية، 60 دقيقة، 50% وزن/حجم تحميل صلب) متبوعًا باستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية (45 واط، 4 دقائق، ودورة عمل 50%)
تحسين عملية استخلاص زيت بذور السمسم باستخدام
عملية التحسين النهائية لاستخراج الزيت من بذور السمسم فيما يتعلق بدرجة حرارة التحميص ومحتوى الرطوبة في البذور الناتجة من وعاء التسخين بشكل مستقل
تم عصر بذور السمسم والقرع والكتان وشوك الحليب والقنب والكمون على البارد لتحديد كمية الزيت الخام وكعكة البذور والخسائر المادية (الزيت والرواسب) باستخدام مكبس لولبي صغير. كان السمسم هو صاحب أكبر
تحسين استخلاص زيت السمسم باستخدام الضغط اللولبي
استُخدمت تصميمات بوكس-بهينكن لتحسين عملية استخلاص زيت السمسم بالضغط اللولبي عند درجة حرارة منخفضة (50 درجة مئوية). وشملت التصميمات التجريبية رطوبة البذور
استُخدمت تصميمات بوكس-بهينكن لتحسين عملية استخلاص زيت السمسم بالضغط اللولبي عند درجة حرارة منخفضة (50 درجة مئوية). وشملت التصميمات التجريبية رطوبة البذور
مقارنة بين نوعين من زيت السمسم
أنتج أسلوب الترشيح محصولًا أعلى من زيت السمسم (98%) مقارنة بالضغط (94%)، ومع ذلك، كان الزيت الذي تم الحصول عليه بالضغط الميكانيكي أفضل من وجهة نظر غذائية حيث أظهر قيمة غذائية أعلى
تنقسم طرق استخلاص زيت السمسم إلى مجموعتين؛ الطريقة المعملية والطريقة الصناعية بما في ذلك التعويم بالماء الساخن، ومكبس رام، وعملية غاني، والضغط
