زيت عباد الشمس المعصور على البارد من مزرعة كريكلوود
يُصنع زيت عباد الشمس من مزرعة كريكلوود باستخدام بذور عباد الشمس النقية بنسبة 100% المزروعة باستخدام ممارسات زراعية طبيعية وتقليدية. يتم إنتاجه على دفعات صغيرة باستخدام طريقة الضغط البارد
تقع شركة بريستين جورميه على طريق هادئ في مقاطعة نورفولك، وهي شركة تصنيع زيت عباد الشمس الوحيدة في المغرب التي تستخدم طريقة الضغط البارد. "نحن الشركة الوحيدة المصنعة لزيت عباد الشمس في المغرب
لقد جربنا 3 زيوت لذيذة معصورة على البارد
الطعام. لماذا نحب الزيوت المعصورة على البارد. بالإضافة إلى 3 زيوت كندية يمكنك تجربتها الآن. الزيوت المعصورة على البارد أكثر صداقة للبيئة من الزيوت المعالجة - وهي ألذ. بقلم إيمي
نحن شركة Fresh Press Farms، صانعي زيوت الطهي المعصورة على البارد المزروعة محليًا. إن صناعة الزيوت بهذه الطريقة تعني أننا نستخرج أفضل ما في زيت الزيتون... أو الفول السوداني أو البقان أو بذور عباد الشمس لأننا نصنع هذه الزيوت أيضًا.
تركيبة زيت نباتي عالي الجودة معصور على البارد
الزيوت النباتية ضرورية للنظام الغذائي البشري، حيث توفر الطاقة والأحماض الدهنية الأساسية. تبحث هذه الدراسة في صياغة مزيج عالي الجودة من الزيوت النباتية المعصورة على البارد من
بصرف النظر عن بذور عباد الشمس، يوجد فيتوسترول بشكل طبيعي في محاصيل البذور الزيتية مثل فول الصويا وبذور اليقطين وبذور اللفت والقرطم وزيت النخيل وبذور السمسم وزيت شجرة الصنوبر (ناجيندرا براساد وآخرون، 2012).
زيت فول الصويا المعصور على البارد
في إحدى هذه الدراسات، تم الإبلاغ عن نشاط مضاد للأكسدة أعلى (1.7 مليمول مكافئ ترولوكس (TE)/لتر) لزيت فول الصويا المعصور على البارد مقارنة بالزيوت المعصورة على البارد
في هذه المراجعة، نستكشف أهمية البذور الزيتية بشكل عام والاستخدامات المحددة للمحاصيل الزيتية الرئيسية بما في ذلك فول الصويا وعباد الشمس والكانولا والفول السوداني وبذور القطن.
موقع معصرة زيت عباد الشمس وعملية استخلاص الزيت
يمكن استخراج زيت عباد الشمس أثناء عملية الاستخلاص بالمذيبات باستخدام المذيبات الكيميائية أو بواسطة مكبس لولبي يستخدم لعصر الزيت مباشرة من بذور عباد الشمس عن طريق سحقها. هذه الطريقة لعصر زيت بذور عباد الشمس على البارد في ظل ظروف درجات الحرارة المنخفضة هي الطريقة المفضلة لأولئك الذين يبحثون عن عملية استخلاص لا تتطلب
بذور زيت مناسبة. إن مكبس الزيت الحلزوني من إنتاج شركتنا مناسب لعصر العديد من أنواع الزيوت النباتية، مثل بذور اللفت وبذور القطن وفول الصويا والفول السوداني المقشر وبذور الكتان وبذور عباد الشمس وبذور السمسم وجنين الذرة ونواة النخيل وما إلى ذلك. تتميز مكبس الزيت YZLXQ10(95) المدمج بسعة صغيرة تبلغ 145 كجم/ساعة (3.5 طن/24 ساعة)
- أين تُزرع عباد الشمس في المغرب؟
- وفقًا لبيانات المندوبية السامية للتخطيط (HCP، 2021)، تقع مناطق عباد الشمس وبذور اللفت بشكل أساسي في الرباط-سلا-القنيطرة (16000 هكتار)، وفاس-مكناس (8000 هكتار) والدار البيضاء-سطات (2000 هكتار) خلال موسم الحصاد 2019/2020 (الشكل 14). يوجد في المغرب وحدتان للعصر و5 مصانع لتكرير الزيوت النباتية.
- ما هي الدول التي تصدر زيت عباد الشمس؟
- فيما يتعلق بزيت عباد الشمس، فإن المصدرين الرئيسيين هم أوكرانيا وروسيا وأكبر المستوردين هم الاتحاد الأوروبي وتركيا. تعد كندا والاتحاد الأوروبي من كبار المصدرين لزيت بذور اللفت، وتعد الصين والاتحاد الأوروبي أكبر المستوردين في العالم (الشكل 8). يبلغ الإنتاج العالمي من زيت الزيتون في 2020/2021 حوالي 3 ملايين طن، ويقع معظمها في حوض البحر الأبيض المتوسط.
- هل يجب على المغرب تطوير قطاع محلي للبذور الزيتية؟
- بالنظر إلى دورها المتزايد الأهمية في المجتمع، فإن تطوير قطاع محلي للبذور الزيتية لتقليل اعتماد المغرب على الواردات والتعامل مع تقلبات الأسواق العالمية لم يكن أكثر أهمية في السياق الحالي للزراعة المستدامة والسيادة الغذائية.
- كم عدد مصانع تكرير الزيوت النباتية في المغرب؟
- يوجد وحدتان للعصر و 5 مصانع لتكرير الزيوت النباتية في المغرب. تمثل هذه المصانع قدرة سحق تبلغ 620.000 طن / سنة وسعة تكرير تبلغ 770.000 طن / سنة.
- كيف ننفذ استراتيجية مستدامة لإنتاج الزيوت والبذور؟
- يركز تنفيذ هذه الاستراتيجية على توسيع مناطق البذور الزيتية؛ تحسين إدارة المحاصيل؛ كيف يمكن مواجهة التقلبات في إنتاج عباد الشمس وبذور اللفت؟
- يمكن مواجهة تأثير التقلبات في إنتاج عباد الشمس وبذور اللفت في مناطق معينة من خلال توسيع مرافق الري أو الري التكميلي المقدم في فترات النمو الحرجة حيثما أمكن ذلك.
