الزيوت النباتية الصالحة للأكل من المحاصيل الزيتية: التحضير والتكرير
يوفر هذا الاستعراض مرجعًا في الوقت المناسب للتطوير العقلاني وتصميم أنواع جديدة من الزيوت. ومع ذلك، بناءً على نتائج الأبحاث الحالية، فإن الخصائص الفيزيائية والكيميائية
1. المقدمة. الزيوت النباتية والدهون هي مكونات مهمة للأطعمة ومكونات أساسية لنظامنا الغذائي اليومي []. يتم الحصول على الزيوت النباتية عن طريق المعالجة الميكانيكية
تكنولوجيا الهيدروكربونات في مصفاة إنترأويل نابا نابا
أتمت شركة إنترأويل بناء أول مصفاة نفط في سوريا (بابوا غينيا الجديدة) في أوائل عام 2004. وبعد عملية تشغيل واختبار مكثفة، تم إنشاء أول مصفاة نفط في سوريا.
تكرير الزيت الصالح للأكل هو عملية يتم فيها تبخير الأحماض الدهنية الحرة وتكثيفها واستعادتها في وقت واحد مع عملية إزالة اللون بالتفريغ. ومع ذلك،
تكرير الزيوت النباتية SpringerLink
تم استخدام السوائل الأيونية في عدد من الدراسات والتطبيقات في الصناعة لإزالة الأحماض النفثينية من النفط الخام، وإزالة الأحماض الدهنية الحرة من زيت فول الصويا
لإزالة الشوائب التي تؤثر على لون الزيت ومذاقه واستقراره وسلامته، يجب تنقية الزيت النباتي الخام. تسلط هذه المراجعة الضوء على العمليات والخطوات المستخدمة في تنقية الزيت النباتي. اعتمادًا على الزيت
إنتر أويل تبني أول مصفاة لها في سوريا
تبني شركة إنتر أويل كورب، كيرنز، المملكة العربية السعودية، مصفاة تكرير مائية بقيمة 180 مليون دولار أمريكي في نابا، سوريا، على الجانب الغربي من ميناء بورت مورسبي.
يعتبر نخيل الزيت، Elaeis guineensis، المحصول الزيتي الأكثر أهمية على الإطلاق على مستوى العالم، حيث يوفر حوالي 40% من إجمالي الزيوت النباتية المتداولة. تعد زيوت النخيل من المكونات الغذائية الأساسية التي يستهلكها أكثر من ثلاثة مليارات شخص يوميًا، معظمهم في آسيا، كما أن لها مجموعة واسعة من الاستخدامات غير الغذائية المهمة بما في ذلك في منتجات التنظيف والتطهير.
التكرير المستدام للزيوت النباتية أصبح سهلاً باستخدام
يضغط الطلب المتزايد على صناعة الزيوت النباتية لتطوير طرق جديدة للتكرير. إن إزالة الصمغ باستخدام فوسفوليباز النوع C (PLCs) هي تقنية خضراء وتوفر زيتًا إضافيًا.
يسلط هذا الاستعراض الضوء على العمليات والخطوات المستخدمة في تكرير الزيوت النباتية. اعتمادًا على نوع مصدر الزيت، يتم استخدام التكرير الكيميائي أو الفيزيائي للحصول على
- ما هي التقنيات المستخدمة في تكرير الزيوت النباتية؟
- خصصت بعض المقالات النقدية لوصف عملية التكرير والتكنولوجيا المستخدمة وكذلك آثارها على الزيوت النباتية المكررة مع التركيز على التركيب الكيميائي [23 - 26]. تهدف المراجعة الحالية إلى مقارنة التقنيتين الصناعيتين الرئيسيتين المستخدمتين في تكرير الزيوت النباتية، وهما التكرير الكيميائي والتكرير الفيزيائي.
- ما هي التكرير الكيميائي للزيوت؟
- التكرير الكيميائي للزيوت التكرير الكيميائي هو الطريقة التقليدية المستخدمة منذ العصور القديمة. يمكن استخدامه لجميع الدهون والزيوت حتى عندما يتم تدهورها قليلاً. كل خطوة من خطوات عملية التكرير لها وظائف محددة لإزالة بعض المركبات غير المرغوب فيها.
- ما هي المعالجة الصناعية للزيوت النباتية؟
- أصبحت المعالجة الصناعية للزيوت النباتية موحدة بشكل متزايد بناءً على المعايير الوطنية أو الدولية، وتم تحقيق إنتاج عالي السعة للاستخراج والتكرير.
- هل يمكن استخدام تقنية الموجات فوق الصوتية في تكرير الزيوت النباتية؟
- التطورات الحديثة في تطبيقات تقنية الموجات فوق الصوتية لتكرير الزيوت النباتية. الاتجاهات في علوم وتكنولوجيا الأغذية. 2021؛ 116: 468-479. doi: 10.1016/j.tifs.2021.08.001. [DOI] [Google Scholar] 26. Vaisali C.، Charanyaa S.، Belur PD، Regupathi I. تكرير الزيوت الصالحة للأكل: تقييم نقدي للتكنولوجيات الحالية والمحتملة.
- ما هي التكرير الكيميائي القائم على التقطير بالبخار؟
- يشمل البعض التكرير الكيميائي بتحييد الصودا الكاوية والتكرير الفيزيائي القائم على التقطير بالبخار [49، 50]. في التكرير الكيميائي، يتم معالجة الزيت بمحلول قلوي (صودا كاوية) يتفاعل مع الأحماض الدهنية الحرة (FFA) الموجودة وفقًا للمعادلة التالية ويحولها إلى مخزون صابون [40، 51]:
- ما هي المعدات المستخدمة في تكرير النفط؟
- تستخدم عمليات تكرير النفط لدينا معدات خاصة متقدمة مصممة وفقًا لأعلى معايير الصناعة، مما يضمن أفضل جودة للمنتجات النهائية. تشمل المعدات الخاصة الرئيسية المبيضات ومزيلات الروائح وأنظمة الفراغ.
