الاستقرار التأكسدي لزيوت الكتان والقنب

تم تقييم الثبات التأكسدي لزيوت الكتان والقنب، وزيوت الكتان والقنب المجردة من مكوناتها الثانوية، في الظلام عند درجة حرارة 60 درجة مئوية وتحت ضوء الفلورسنت عند درجة حرارة 27 درجة مئوية.

تم تقييم الثبات التأكسدي لزيوت الكتان والقنب، وزيوت الكتان والقنب المجردة من مكوناتها الثانوية، في الظلام عند درجة حرارة 60 درجة مئوية وتحت ضوء الفلورسنت عند درجة حرارة 27 درجة مئوية

الاستقرار التأكسدي لزيوت الكتان والقنب

الملخص: تم تقييم الاستقرار التأكسدي لزيوت الكتان والقنب، وزيوت الكتان والقنب المجردة من مكوناتها الثانوية، في الظلام عند درجة حرارة 60 درجة مئوية وتحت ضوء الفلورسنت عند درجة حرارة 27 درجة مئوية. تم تقييم الاستقرار التأكسدي لزيوت الكتان والقنب، وزيوت الكتان والقنب المجردة من مكوناتها الثانوية، في الظلام عند درجة حرارة 60 درجة مئوية وتحت ضوء الفلورسنت عند درجة حرارة 27 درجة مئوية.

الاستقرار التأكسدي لزيت بذور الكتان: تأثير المواد المحبة للماء

إن وجود مثل هذه المنتجات المؤكسدة يمكن أن يغير الخصائص الفيزيائية والكيميائية للزيوت، ويؤدي إلى تدهور مدة صلاحيتها وقيمتها الغذائية وملمسها ومظهرها

الملخص. التدهور التأكسدي هو قضية رئيسية تحد من استخدام زيت بذور الكتان (FSO). استكشفت الدراسة الحالية تأثيرات حمض التانيك (المحب للماء) وحمض الكاره للماء

تحسين الاستقرار التأكسدي لزيت بذور الكتان باستخدام

أظهر زيت بذور الكتان المحتوي على GA-C14 وTPP أفضل استقرار أكسدة بين جميع مضادات الأكسدة المركبة. ومن خلال تحسين نسبة الخليط، تم تقييم الاستقرار التأكسدي لزيوت الكتان والقنب، وزيوت الكتان والقنب المجردة من مكوناتها الثانوية، في الظلام عند درجة حرارة 60 درجة مئوية وتحت ضوء الفلورسنت عند درجة حرارة 27 درجة مئوية.

سيكلولينوببتيدات بذور الكتان: التحليل واستقرار التخزين

تم تقييم الثبات التأكسدي للببتيدات الحلقية أثناء تخزين زيت بذور الكتان والوجبة. انخفاض كبير في كميات الميثيونين المحتوي على

لذلك، تم البدء في هذا البحث لتقييم الثبات التأكسدي لزيت الكتان والقنب وزيت أراسكو وزيت دراسكو وزيت أوميجا جولد، بالإضافة إلى نظيراتها منزوعة المكونات الثانوية،