تصميم جديد لمعصرة زيت السمسم في سوريا

  • تصميم جديد لمعصرة زيت السمسم في سوريا
  • تصميم جديد لمعصرة زيت السمسم في سوريا
  • تصميم جديد لمعصرة زيت السمسم في سوريا
  • تصميم جديد لمعصرة زيت السمسم في سوريا
  • كيف تعمل تصميمات بوكس-بهينكن على تحسين عملية استخراج زيت السمسم؟
  • استُخدمت تصميمات بوكس-بهينكن لتحسين عملية استخراج زيت السمسم بالضغط اللولبي عند درجة حرارة منخفضة (50 درجة مئوية). وتضمنت التصميمات التجريبية محتوى رطوبة البذور (SMC)، وسرعة الضغط (PS)، وقالب التقييد (RD) كمعلمات معالجة رئيسية.
  • كيف يتم استخراج الزيت من بذور السمسم والكعك المضغوط؟
  • تم تحديد محتوى الزيت من كل من بذور السمسم والكعك المضغوط عن طريق الاستخلاص (10 ساعات) باستخدام أجهزة سوكسليت، مع الن-هكسين كمذيب. تمت إزالة المذيب باستخدام مبخر دوار مفرغ عند درجة حرارة 40 درجة مئوية. تم تحديد محتوى الزيت وزنيًا وتم التعبير عنه كنسبة مئوية من الوزن على أساس جاف (AOCS 2009).
  • كيف يتم استخراج زيت السمسم؟
  • عادة ما يتم استخراج زيت السمسم عن طريق الضغط اللولبي الميكانيكي. تشمل عمليات الضغط اللولبي التقليدية المستخدمة في استخلاص ثاني أكسيد الكبريت عمومًا خطوة تحميص البذور السابقة. وعلى الرغم من أن تحميص البذور يمكن أن يزيد من استخلاص الزيت، إلا أنه قد يكون له آثار ضارة على جودة الزيت.
  • لماذا تعد بذور السمسم مصدرًا جيدًا للزيت؟
  • تتمتع بذور السمسم بقيمة اقتصادية وتغذوية عالية بشكل أساسي بسبب محتواها العالي من الزيت (45-60٪). بلغ إنتاج زيت السمسم في العالم حوالي 4756000 طن في عام 2013 (FAOSTAT 2015. قسم إحصاءات منظمة الأغذية والزراعة)؛ وكانت الهند والسودان والصين من كبار المنتجين.
  • هل يؤثر التعافي في مصنع تجريبي على الجودة الكيميائية لزيت السمسم؟
  • باختصار، يمكن القول في هذه المرحلة أن المعالجات المختلفة المستخدمة في استخلاص زيت السمسم على نطاق مصنع تجريبي كان لها تأثيرات ضئيلة على معايير الجودة الكيميائية التي تم تحليلها، ولكن معايير العائد (OR وFC) تأثرت إلى حد كبير. تم تركيب كثير حدود تربيعي لنمذجة استجابة استرداد الزيت على نطاق تجريبي.
  • كم عدد أطنان زيت السمسم الموجودة في العالم؟
  • بلغ إنتاج زيت السمسم في العالم حوالي 4,756,000 طن في عام 2013 (FAOSTAT 2015. قسم إحصاءات منظمة الأغذية والزراعة)؛ وكانت الهند والسودان والصين من أكبر المنتجين. يستخدم الزيت بشكل أساسي للأغراض الصالحة للأكل، كصلصة للسلطة ولإنتاج السمن النباتي والسمن النباتي (Kochhar 2002؛ Rostami et al. 2014).

توصيات المنتجات ذات الصلة