زيت اللوز: مراجعة شاملة للمواد الكيميائية
في السنوات الأخيرة، زادت الحاجة إلى إنتاج زيت اللوز عالي الجودة وكميات كبيرة للاستهلاك البشري. تدرس المراجعة الحالية التركيب الكيميائي لـ
في السنوات الأخيرة، زادت الحاجة إلى إنتاج زيت اللوز عالي الجودة وكميات كبيرة للاستهلاك البشري. تدرس المراجعة الحالية التركيب الكيميائي
اكتشف القيمة المخفية لمنتجات اللوز الثانوية: الغذائية،
وبالمثل، يتمتع زيت اللوز بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة (Ouzir et al., 2021). ونتيجة لذلك، تؤدي عملية تصنيع هذه المنتجات إلى إنتاج بقايا إضافية مثل Okara (بقايا مشروب اللوز) وكعكة اللوز منزوعة الدهن.
في حين يُنظر إلى كعكة زيت اللوز على أنها منتج ثانوي لاستخراج زيت اللوز، إلا أنها مصدر جيد للعناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف والمواد النشطة بيولوجيًا
استخدامات وخصائص زيت اللوز
لقد استُخدم زيت اللوز [Oleum amygdalae] منذ فترة طويلة في دوائر الطب التكميلي لفوائده الصحية العديدة. على الرغم من عدم وجود بيانات علمية قاطعة حاليًا
في هذه الدراسة، تم دراسة المركبات التقريبية وتأثير الحصاد والري والقيم الغذائية (البروتين والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن) والفينول الكلي والفلافونويد ونشاط مضادات الأكسدة
زيت اللوز: مراجعة شاملة للمواد الكيميائية
في السنوات الأخيرة، ازدادت الحاجة إلى إنتاج زيت اللوز عالي الجودة والكمية للاستهلاك البشري. وتتناول هذه المراجعة العوامل الكيميائية
انظر بيانات إنتاج زيت اللوز في بغداد حسب رموز منظمة الأغذية والزراعة. وتصفح اتجاهات الإنتاج وكذلك إجمالي حجم المنتج وقيمته في البلاد.
منتجات اللوز الثانوية: الاستفادة منها لتحقيق الاستدامة
الشكل 1. إنتاج منتجات ثانوية من اللوز (على اليسار) ونسبة مكونات ثمار اللوز (على اليمين). وكما هو موضح بالنسبة للمكسرات الأخرى، فإن استهلاك اللوز الكامل كان
يوفر زيت اللوز المغذي فوائد صحية متنوعة تعزز الصحة العامة والحيوية. يستخدم منذ قرون، وتفيد خصائصه العلاجية في كل شيء من العناية بالبشرة إلى صحة القلب. دعنا نستكشف سبع فوائد صحية رئيسية لإضافة زيت اللوز إلى عاداتك اليومية. زيت اللوز يعزز صحة القلب زيت اللوز مفيد للقلب، وذلك بفضل 7 فوائد صحية مدهشة
