استخراج الزيت والبروتين من جرثومة الذرة: إنتاجية الاستخلاص

يهدف هذا العمل إلى استعادة أجزاء الزيت والبروتين من جنين الذرة (CG) المتولد كمنتج ثانوي أثناء معالجة الدقيق. تم التحقيق في العديد من تقنيات استخراج الزيت: الهكسان في درجة حرارة الغرفة، والهكسان عند 45 درجة مئوية، وثاني أكسيد الكربون فوق الحرج (Sc). يتم استخراج معظم زيت الذرة التجاري من الجرثومة وهذا ما يُعرف عمومًا باسم "زيت جرثومة الذرة". يتم استعادة الجرثومة من عمليات الطحن الرطب (انظر الفصل 18)

المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا من زيت جنين الذرة (Zea mays)

الذرة (Zea mays L.) هي واحدة من الحبوب الأكثر أهمية وزراعة. أثناء معالجة الذرة، وخاصة للحصول على زيت صالح للأكل، يتم إنتاج كميات كبيرة من المنتجات الثانوية

حوالي 94% من إجمالي توكوفيرول الذرة يوجد بشكل حصري تقريبًا في زيت الجراثيم، ويرتبط محتواها بشكل إيجابي بمحتوى الزيت، وبالتالي، يحتوي زيت الذرة المكرر على تركيزات عالية من فيتامين هـ (14.8

نظرة عامة على موضوعات ScienceDirect حول جرثومة الذرة

زيت جنين الذرة (Zea mays) زيت جنين الذرة هو منتج ثانوي لعملية طحن زيت الذرة. يتم استخدام معظم الذرة التي يتم حصادها كعلف ولكن نسبة الذرة التي يتم طحنها تتزايد

يحتوي جنين الذرة (الجاف) على 35-56٪ من الزيت، مع كون حمض اللينوليك (C18:2) هو الحمض الدهني السائد (49-61.9٪) وأعلى مستوى من التوكوفيرول والفيتوستيرول

خبراتنا في معالجة زيت جنين الذرة

تناقش هذه الورقة خصائص وتركيب زيت الذرة. كما تصف تأثير خطوات المعالجة على جودة الزيت، إلى جانب التكرير القلوي والفيزيائي

كانت محتويات الكاروتينات والفينول في زيوت الذرة المعصورة على البارد أعلى من تلك الموجودة في زيوت الذرة المكررة والمبردة. كما أن الأحماض اللينوليك والأولييك (حوالي 53-54% و30%) كانت أعلى من تلك الموجودة في زيوت الذرة المكررة والمبردة.

مقارنة بين زيت الذرة المنزوع الرائحة بعد التخمير والذرة التجارية

تم اختبار زيت ما بعد التخمير المزيل للرائحة الناتج وتمت مقارنة جودته بزيوت الذرة المتوفرة تجاريًا. وقد وجد أن جودة زيت الذرة المقطر هو منتج ثانوي لإنتاج إيثانول الذرة وأصبح مادة خام شائعة وبأسعار معقولة للديزل الحيوي في الخرطوم. يشترك زيت الذرة المقطر في العديد من