الخصائص، الاستخراج، التنقية، والحديثة
يُستخرج زيت السمسم من بذور السمسم (Sesamum indicum L.) ويستخدم عادة كزيت صالح للأكل، وتوابل، وزيت سلطة، وزبدة، ومايونيز، والعديد من الاستخدامات الأخرى.
صنع مصنع معالجة زيت بذور السمسم والفول السوداني في القاهرة. الاستخدام: زيت الاستخلاص بالمذيبات من بذور مواد خام مختلفة؛ النوع: استخلاص الزيت بالمذيبات؛ القدرة الإنتاجية: 100 كجم/ساعة
المنتجات الثانوية لاستخراج زيت السمسم
من أجل القضاء على تأثير مكونات الزيت على عينات الزيت، فإن المعالجة المسبقة لعينات الزيت هي خطوة ضرورية في الكشف عن اللجنينات في زيت السمسم. الاستخلاص في الطور الصلب، الاستخلاص بالسائل-السائل، TLC
في العمل الحالي، قمنا بتقييم خمسة مخاليط إنزيمية (Protex 7L، Alcalase 2.4L، Viscozyme L، Natuzyme، وKemzyme) لفعاليتها في استخلاص الزيت
جودة زيت السمسم الصالح للأكل كما تم الحصول عليه بالمذيبات الخضراء
هدفت الدراسة الحالية إلى التحقيق في الأداء النوعي والكمي لخمسة مذيبات خضراء، وهي 2-ميثيل رباعي هيدروفوران (MeTHF)، وسيكلوبنتيل
تلخص هذه المراجعة طرق الاستخلاص والأنشطة الوظيفية والاستخدام الشامل لأربع مواد فعالة (بروتين السمسم، والسمسمين، والسمسمولين،
تأثير التحميص ودرجة حرارة التخزين
تم الحصول على عائد استخلاص زيت السمسم الخام مع معالجة التحميص ليكون أعلى بنسبة 50.9% من عائد الزيت بدون معالجة التحميص (45.8%). وهذا يوضح بوضوح أن التحميص يعزز بشكل كبير من عائد استخلاص الزيت.
تم استخدام تصميمات بوكس-بهينكن لتحسين عملية استخلاص زيت السمسم بالضغط اللولبي عند درجة حرارة منخفضة (50 درجة مئوية). تضمنت التصميمات التجريبية رطوبة البذور
طرق استخلاص زيت بذور السمسم (SESAMUM INDICUM L.)
الهدف هو مناقشة طرق الاستخلاص المختلفة لزيت بذور السمسم وتطبيقاته الصناعية وخاصة تطبيقه في إنتاج مستحضرات التجميل. ركزت المراجعة بشكل أساسي على
أقصى إنتاج لاستخراج الزيت بنسبة 99.1% ووقت معالجة 4 دقائق في نهج مشترك من النقع الحراري (70 درجة مئوية، 60 دقيقة، 50% وزن/حجم تحميل صلب) متبوعًا بالاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية (45 واط، 4 دقائق، ودورة عمل 50%)
- كيف يتم استخراج زيت السمسم الخام؟
- تتضمن الطرق المعملية الحديثة المستخدمة عادة في تحليل الزيوت عادةً استخلاص سوكسليت باستخدام الن-هكسين والاستخلاص الأنزيمي. أفاد محمد وحمزة (2008) باستخلاص زيت السمسم الخام باستخدام مستخلص سوكسليت مع مذيب الن-هكسين.
- ما هي الطريقة المستخدمة لاستخراج بذور السمسم؟
- وصف كامل الدين وآخرون (1992) الطريقة التقليدية التالية. يعد إضافة الزيت للمساعدة في عملية الاستخلاص أمرًا ذا أهمية خاصة. تم طحن بذور السمسم (12 كجم، محتوى الزيت 53.1٪ MFB) في غاني يعمل بقوة الجمل مع 0.5 لتر من الماء. لوحظ إطلاق الزيت بعد 30 دقيقة. عندما كانت درجة حرارة الكتلة 41 درجة مئوية.
- كيف يتم استخراج السمسم من زيت السمسم؟
- تشمل طرق استخراج السمسم التقليدية من زيت السمسم طريقة المذيبات العضوية وعملية التجريد. ما هي طرق استخلاص زيت السمسم؟
- طرق استخلاص زيت السمسم هي الاستخلاص الجاف والاستخلاص الرطب، والضغط الميكانيكي، والاستخلاص بالمذيبات (السوكسليت والنقع). ما هي طرق المعالجة الأولية لزيت السمسم؟
- الاستخلاص في الطور الصلب، والاستخلاص بالسائل-السائل، والترسيب الحراري، والتصبين هي طرق المعالجة الأولية الرئيسية، وهناك طريقة معالجة أولية أخرى وهي الاستخلاص الإضافي لزيت السمسم من دقيق السمسم المضغوط باستخدام الاستخلاص بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج. ما هي طريقة استخلاص بروتين السمسم؟
- يحتوي بروتين السمسم بشكل أساسي على بروتين قابل للذوبان في القلويات، والذي يتمتع بذوبان عالي في الظروف القلوية، وبالتالي فإن طرق تحضير بروتين السمسم هي في الأساس الاستخلاص القلوي متبوعًا بالترسيب الحمضي. تبلغ نسبة استخلاص بروتين السمسم التي يتم الحصول عليها من خلال هذه الطريقة حوالي 67٪.
