معالجة زيت الفول السوداني على نطاق صغير في الغرب والوسط
معالجة زيت الفول السوداني، على نطاق صغير، تقنيات تقليدية. 1. المقدمة يعود أصل الفول السوداني الزيتي (Elaeis guineensis Jacq.) إلى منطقة الغابات المطيرة الاستوائية في أفريقيا
أجري مسح وصفي لمعالجة زيت الفول السوداني بين 200 من صغار المزارعين في 10 مناطق في مقاطعة مان، المنطقة الغربية من كوت ديفوار. ثم
السلع الشجرية والخضرة المرنة
لقد تبين أن الابتكار في معالجة زيت الفول السوداني على نطاق صغير هو عملية متعددة الأطراف ومتعددة النطاقات ومتعددة التخصصات، ويبدو أنه لم يتم تحقيق الكثير من التقدم.
تم التحقيق في الجودة الكيميائية لزيت الفول السوداني الخام (CPO) الذي يعالجه صغار المزارعين والمنتجين الحرفيين على نطاق صغير في حلب، مقاطعة جنوب شرق كوت ديفوار.
تعقيدات إنتاج زيت الفول السوداني المستدام
تركز الحكومات في البلدان الأفريقية على دعم مزارعي الفول السوداني الزيتي على نطاق صغير للتخفيف من حدة الفقر مع زيادة الناتج المحلي الإجمالي. ومع ذلك، يواجه المزارعون على نطاق صغير
العناصر الرئيسية لهذا التحول: زيادة الغلة من المزارعين الصغار، لتلبية الطلب المتزايد دون إزالة الغابات؛ وتحسين الخدمات التي تقدمها التعاونيات
تقييم جودة زيت الفول السوداني الخام من
تم التحقيق في الجودة الكيميائية لزيت الفول السوداني الخام (CPO) الذي يعالجه صغار المزارعين والمنتجون الحرفيون على نطاق صغير في Alepe، مقاطعة جنوب شرق كوت ديفوار. أ
• ينتج قطاع الفول السوداني الزيتي في كوت ديفوار زيت الفول السوداني الخام وزيت الفول السوداني وصابون "كاباكرو" والخمور التقليدية "كوتوكو" والأولين والزيت المكرر. العمليات على نطاق صغير
تقييم جودة زيت الفول السوداني الخام من
تم التحقيق في الجودة الكيميائية لزيت الفول السوداني الخام (CPO) الذي يعالجه صغار المزارعين والمنتجون الحرفيون على نطاق صغير في Alépé، قسم جنوب شرق كوت ديفوار. ما مجموعه 90 فول سوداني
تتكون تقنية المعالجة على نطاق صغير/متوسط (1.5 طن/ساعة) من معدات الدفعات التي صنعها مصنعون محليون وأخرى مقتبسة من معدات المعالجة على نطاق صغير التي طورها معهد دبي لأبحاث زيت الفول السوداني. تقوم بعض هذه المعدات بتعقيم العناقيد الكاملة بينما تقوم أخرى بتعقيم الفاكهة السائبة.
- ما هي المنتجات الثانوية لمعالجة الفول السوداني؟
- المنتج الثانوي الأكثر أهمية لمعالجة الفول السوداني هو زيت الفول السوداني. يتم استخدام كعكة الفول السوداني أو وجبة الفول السوداني التي يتم الحصول عليها بعد استخراج الزيت والتي يمكن أن تكون كاملة الدسم أو منزوعة الدسم جزئيًا أو منزوعة الدهن لاحقًا كدقيق ومعزولات ومركزات. يعد استخراج الزيت من نواة الفول السوداني صناعة راسخة منذ أوائل الخمسينيات.
- كيف تتم معالجة زيت الفول السوداني؟
- 1. زيت الفول السوداني المعصور على البارد أولاً، يتم استخدام المقشر لتقشير الفول السوداني، ثم يتم نقل حبات الفول السوداني لتجفيفها في فرن التجفيف منخفض الحرارة بعد تعرضها للتنظيف المسبق والتنظيف بواسطة جهاز إزالة الحجارة بالجاذبية / الفصل المغناطيسي والتصنيف.
- ما هي معالجة الفول السوداني وتطبيقاتها الغذائية المحتملة؟
- معالجة الفول السوداني وتطبيقاته الغذائية المحتملة الملخص: الفول السوداني هو أحد أهم المحاصيل المنتجة للزيت والبروتين في العالم. تُستخدم أغلب أنواع الفول السوداني المزروعة في العالم في إنتاج الزيت وزبدة الفول السوداني والحلويات والفول السوداني المحمص ومنتجات الوجبات الخفيفة والمواد المضافة في تركيبات منتجات اللحوم والحساء والحلويات.
- ما هي تكنولوجيا معالجة زيت الفول السوداني؟
- Y. Chen يغطي هذا الفصل تكنولوجيا معالجة زيت الفول السوداني. ويبدأ بشرح تكنولوجيا المعالجة المسبقة وتكنولوجيا عصر الفول السوداني لزيت الفول السوداني بدرجة حرارة عالية وعصر بارد. ثم يناقش تكنولوجيا استخلاص زيت الفول السوداني، والتي تشمل تكنولوجيا الاستخلاص والفصل.
- ما هي تكنولوجيا تقييم جودة الفول السوداني للتصدير؟
- بحلول نهاية الفصل، يتم شرح تكنولوجيا تقييم جودة الفول السوداني للتصدير، والتي تشمل تحديد مؤشرات الجودة والإنتاج المناسب وتحديد الفول السوداني للتصدير. Q. Wang، H. Liu، ... Y. Chen يغطي هذا الفصل تكنولوجيا معالجة زيت الفول السوداني.
- ما هي تكنولوجيا استخلاص زيت الفول السوداني؟
- تكنولوجيا استخلاص زيت الفول السوداني طريقة الاستخلاص، والتي تسمى أيضًا طريقة الاستخلاص، هي طريقة تستخدم مذيبات عضوية معينة يمكنها إذابة الدهون لرش المواد الحاملة للزيت وغمرها بحيث يتم في النهاية فصل الدهون عن المواد.
