بذور عباد الشمس: 14 فائدة صحية مذهلة
لا تُستخدم بذور عباد الشمس كوجبة خفيفة فحسب؛ بل إنها تشكل الأساس لزيت عباد الشمس، وهو أحد أكثر الزيوت النباتية استخدامًا في الطهي. يتميز هذا الزيت متعدد الاستخدامات بنكهة خفيفة ونقطة دخان عالية، مما يجعله مناسبًا للقلي والطهي المتنوع
تكمن إحدى الفوائد الأساسية لزيت بذور عباد الشمس في قيمته الغذائية المذهلة. هذا الزيت الخفيف الذهبي غني بفيتامين هـ، وهو مضاد للأكسدة قوي يساعد
زيت عباد الشمس: هل هو مفيد لصحتك؟ WebMD
يتمتع زيت عباد الشمس بالعديد من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من نوعين من الأحماض الدهنية، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
الملخص. بذور وبراعم عباد الشمس (Helianthus annuus L.) هي محصول واسع الانتشار يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والأنشطة البيولوجية. تلخص هذه المراجعة الفوائد الغذائية والطبية
فوائد زيت عباد الشمس موضحة بالتفصيل: إليكم ما يلي
ما الذي يجعل زيت عباد الشمس (أو زيت بذور عباد الشمس) زيتًا مفيدًا للغاية للعديد من أجزاء الجسم ووظائفه المختلفة؟ حسنًا، هناك عدد من الأسباب! بادئ ذي بدء، يعد زيت عباد الشمس مصدرًا لحمض اللينوليك الغني وأوميغا
من العناية بالبشرة إلى العلاجات الطبية، خضع زيت بذور عباد الشمس بشكل متزايد لأوراق بحثية في الأمراض الجلدية بالإضافة إلى منتجات براءات الاختراع لسببين رئيسيين، على التوالي (1) و
محصول بذور الزيت عباد الشمس (Helianthus annuus) كـ
تتضمن الفوائد الصحية لعباد الشمس التحكم في ضغط الدم والسكري وحماية الجلد وخفض الكوليسترول ووظائف أخرى.
وجدت دراسة صغيرة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية أن استبدال الدهون المشبعة بزيت عباد الشمس عالي الأوليك أدى إلى خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية. "يحتوي زيت عباد الشمس على نسبة عالية من فيتامين
زيت عباد الشمس: هل هو صحي؟ الاستخدامات والاحتياطات وأفضل الأنواع
في حين أنه من الصحيح أن الكثير من زيت عباد الشمس الموجود في السوق مكرر للغاية وله ملف أحماض دهنية يجعله عرضة للأكسدة (وبالتالي، عرضة للتسبب في مشاكل صحية)، فإن زيت عباد الشمس عالي الأوليك هو نوع من زيت عباد الشمس مصنوع من بذور تم تربيتها بحيث تحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك. حمض الأوليك هو حمض دهني أحادي غير مشبع، وهو نفس نوع الدهون الموجودة في زيت الزيتون.
- ما هي فوائد زيت بذور عباد الشمس؟
- يحتوي زيت بذور عباد الشمس على مجموعة متنوعة من المركبات المفيدة، بما في ذلك: حمض اللينوليك (أوميغا 6): حمض دهني متعدد غير مشبع يساعد في الحفاظ على وظيفة حاجز الجلد والاحتفاظ بالرطوبة. حمض الأوليك (أوميغا 9): حمض دهني أحادي غير مشبع يوفر ترطيبًا عميقًا ويساعد في تقليل الالتهاب.
- هل زيت بذور عباد الشمس مرطب جيد؟
- زيت بذور عباد الشمس مرطب ممتاز يساعد في الحفاظ على ترطيب الجلد. يساعد محتواه العالي من حمض اللينوليك في الحفاظ على الحاجز الطبيعي للبشرة، ومنع فقدان الرطوبة والحفاظ على البشرة ناعمة ومرنة. وهذا يجعله مفيدًا بشكل خاص للأفراد ذوي البشرة الجافة أو المجففة.
- هل بذور عباد الشمس جيدة لبشرتك؟
- تمتد فوائد بذور عباد الشمس إلى بشرتك. يساعد فيتامين هـ، وهو مضاد للأكسدة قوي موجود في بذور عباد الشمس، على حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. يساعد في منع الشيخوخة المبكرة، والحد من ظهور التجاعيد، والحفاظ على بشرة صحية.
- لماذا يجب أن تأكل زيت عباد الشمس؟
- بالإضافة إلى ذلك، زيت عباد الشمس غني بفيتامينات أخرى مثل أ، ج، د، ك. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في زيت عباد الشمس في مكافحة الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مزمنة. يمكن أن يدعم الاستهلاك المنتظم صحة الجلد وقد يساعد حتى في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. 2. بطل صحة القلب
- هل بذور عباد الشمس صحية؟
- الدهون الموجودة في بذور عباد الشمس هي في الغالب من النوع غير المشبع. يمكن أن تساعد هذه الدهون الصحية للقلب في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. تركيبتها الدهنية هي أيضًا سبب كون بذور عباد الشمس مصدرًا ممتازًا للزيوت النباتية الصحية.
- ما هي استخدامات زيت عباد الشمس؟
- يتم استخراج زيت عباد الشمس من بذور نبات عباد الشمس (Helianthus annuus). يتم عصر البذور لإخراج الزيت، والذي يمكن بعد ذلك تكريره أو استخدامه في حالته الطبيعية. يتميز زيت عباد الشمس عادة بلونه الأصفر الباهت ونكهته المعتدلة. وهذا يجعله متعدد الاستخدامات في طرق الطهي المختلفة، بما في ذلك القلي والتحميص والخبز.
