الإنتاج والإنجازات
تم استخدام تقنيات الهندسة الوراثية لتعزيز محتوى الزيت وإنتاج البذور في نباتات السمسم من خلال استهداف الإنزيمات الأساسية المشاركة في تخليق الزيت، بما في ذلك
أبرز النقاط. • يمكن تنقية زيوت الفول السوداني عند درجة حموضة قلوية مع زيادة الاستقرار. • عندما تم تغليف زيوت الفول السوداني بشكل أساسي ببروتينات داخلية ذات "مقاومة للحرارة"،
التفاعل بين النمط الجيني والبيئة
قامت هذه الدراسة بتقييم عينات السمسم في بيئات مختلفة في جمهورية خصب لعدد الأيام حتى 50% من الإزهار (D50F)، ووزن الألف بذرة (TSW)، وإنتاج البذور (SY). أداء عينات السمسم
يحتوي السمسم (Sesamum indicum)، وهو محصول زيتي يزرع في جميع أنحاء العالم، على نسبة عالية من الزيت وجينوم ثنائي الصبغيات صغير، ولكن الأساس الجيني لإنتاج الزيت وجودته غير واضح.
يوفر تحديد ملف التعريف الأيضي المستهدف على نطاق واسع رؤى ثاقبة في
أظهر السمسم مستوى أفضل من الأحماض الأمينية مقارنة بالبذور الزيتية الأخرى. أظهرت اختبارات DPPH وFRAP أن النشاط المضاد للأكسدة في مستخلصات بذور البريلا كان الأعلى
مقارنة بالمحاصيل الزيتية الصالحة للأكل الأخرى مثل فول الصويا (Glycine max) وبذور اللفت (Brassica napus) والفول السوداني (Arachis hypogaea) والزيتون (Olea europaea)، فإن السمسم يتميز بشكل فطري
المساحة والإنتاج والعائد من السمسم في
كان الهدف من هذه الدراسة هو اختيار أفضل عينات السمسم أداءً واستقرارًا عبر بيئات مختلفة في جمهورية خصب. تم تقييم تسعة عشر عينة من السمسم عبر
قام هذا العمل بتقييم الخصائص الوظيفية لكسور بروتين السمسم من أجل تحديد إمكاناتها في تطبيقات الأغذية. تم تحضير كسور بروتين بذور السمسم وفقًا لذوبانها: قابلة للذوبان في الماء
تركيبة زيت الفول السوداني وثباته في الجسم PubMed
هدفت هذه الدراسة إلى تقييم تأثير بنية الغشاء على استقرار أجسام زيت الفول السوداني المستخرجة عن طريق الاستخلاص بمساعدة الإنزيم. تأثير الرقم الهيدروجيني وتركيز كلوريد الصوديوم،
في خصب، يتم إنتاج السمسم على مساحة صغيرة على الرغم من إمكاناته الاقتصادية العالية. وكان الهدف العام من هذه الدراسة هو تعزيز المعرفة المحلية (الأساليب الثقافية) المتعلقة
- هل يمكن استخدام زيت السمسم كواقي من الشمس؟
- ومع ذلك، يجب أن يُلاحظ أنه لا يزال من الضروري استخدام واقي الشمس عند التعرض للشمس بشكل مباشر، وذلك نظرًا لأن هناك حاجة للمزيد من الأبحاث لتحديد مدى فعالية زيت السمسم كواقي من الشمس. ما فوائد زيت السمسم للصدر ؟
- هل زيت السمسم مفيد للقلب؟
- يحتوي زيت السمسم أيضًا على فيتوسترولس، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة وصحية للقلب. وعلى وجه التحديد، فإن السيسامول هو نوع من الفيتوستيرول الموجود في بذور السمسم والزيوت التي يمكن أن تساعد في حماية القلب عن طريق تحسين الكوليسترول. 2. تقليل ضغط الدم
- هل زيت السمسم يساعد على التخلص من الاكتئاب؟
- يعالج القلق والاكتئاب: يحتوي على حمض أميني يسمى (تيروزين) الذي بدوره يعمل داخل الجسم على زيادة هرمون السيروتونين المسؤول عن الشعور بالسعادة وتحسين المزاج، لذلك يساعدك زيت السمسم على التخلص من الاكتئاب والقلق بطريقة طبيعية وآمنة. مرض السكري: يعمل زيت السمسم على تحسين مستوى الكولسترول في الدم وأيضاً خفض مستوى السكر والدهون الثلاثية في الجسم.
