استخلاص زيت السمسم – معصرة زيت في العراق
يعتبر السمسم (Gossypium sp.) محصولًا سنويًا مهمًا تجاريًا للألياف؛ وزيت السمسم (CSO) هو منتج مهم يتم استخراجه من أحد المنتجات الثانوية للسمسم. يختلف إنتاج الزيت باختلاف أنواع السمسم والأماكن،
تقدم هذه الورقة مراجعة شاملة لزيت السمسم، وفوائده الإيجابية، وملف الأحماض الدهنية، وتقنيات الاستخراج، وتطبيقاته الصحية. • أبرز النقاط • زيت السمسم مصدر غني لـ