اليمن تستفيد من التحول إلى الزيوت المعصورة على البارد
لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد الزيوت المعصورة على البارد. فهي توفر بديلاً صحيًا للزيوت المكررة، حيث تحتفظ بالعناصر الغذائية الأساسية التي تعزز صحة القلب وتقلل الالتهابات وتعزز الصحة العامة.
نظرًا لانخفاض درجة المعالجة، تحتوي الزيوت المعصورة على البارد على المزيد من المكونات المشتقة من المادة الخام التي لها تأثير مؤكسد في الزيت، من بينها أيونات المعادن والكلوروفيل،